Sladki praženci iz žara (iz ovsenega mleka)

Sladice Prigrizki
Rumenjake ločimo od beljakov in ju vsakega posebej damo v večjo skledo. Rumenjakom dodamo 50 g sladkorja in beljakom prav tako. Beljake s sladkorjem stepamo tako dolgo, da se nam na površini začne delati čipka. Rumenjakom in sladkorju dodamo vanilijev prah ter ščep soli in stepamo , dokler zmes ne pobledi in naraste.

Rumenjakovi masi med mešanjem počasi prilivamo ovseno mleko (sobne temperature) in dodamo moko, da dobimo homogeno maso. Litoželezni žar razgrejemo. Na koncu rumenjakovi masi počasi in postopoma primešamo stepen beljak.

Segreti žar premažemo z maslom in nanj z zajemalko dodajamo penasto maso v obliki majhnih krogov. Z lopatko preverjamo male pražence, da se ne zažgejo. Ko masa naraste in postane spodnji del zlatorjav, pražence obrnemo in spečemo še na drugi strani.

Pečene pražence natrgamo in še tople postrežemo skupaj s sadnim džemom.
Sestavine za osebe
jajca 4 kosi
sladkor 100 g
ovseno mleko 0.5 l
polbela moka 150 g
sol 1 ščepec
vanilin sladkor 1 ščepec
maslo 1 žlica
kcalkJ
144 603
375 1570
546 2286
357 1495
720 3014
Sladki praženci iz žara (iz ovsenega mleka)

Čas priprave: 00:35:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!