Sladki zavitek iz mladega zelja

Vegetarijansko Predjedi
Najprej presejemo moko za testo. V sredini naredimo jamico, vanjo vlijemo olje in solimo. Prilijemo še mlačno vodo, vse zmešamo, nato pregnetemo in gnetemo 10 - 15 minut. Iz testa naredimo hlebček in ga položimo na pomokano desko, pomažemo z oljem ter pustimo pokritega stati pol ure.

Hlebček položimo v sredino pomokanega prta, potresemo z moko, nekoliko razvaljamo in premažemo z maščobo. Nato ga tanko razvlečemo. Testu porežemo debele robove. Razvlečeno testo naj se suši 8 - 10 minut.

Za nadev zelje naribamo, malo posolimo in dušimo na malo maščobe. Rozine preberemo, operemo in dobro osušimo. Orehe sesekljamo, drobtine pa prepražimo na maščobi. Tretjino razvlečenega testa potresemo s popraženimi drobtinami, dušenim zeljem, orehi ali rozinami, pomešanimi s sladkorjem in cimetom. Preostalo testo pokapamo z raztopljeno maščobo.

Testo ob robovih zavihamo nazaj in pokapamo z maščobo. S pomočjo prta ga zavijemo. Zavitek položimo na pomaščen pekač in spečemo.
Sestavine za osebe
moka 250 g
mlačna voda 1.5 dl
sol 1 žlička
olje 20 g
maslo 100 g
zelje 1 kg
rozine 50 g
maščoba 40 g
drobtine 60 g
cimet v prahu 1 ščepec
sladkor 150 g
kcalkJ
910 3810
171 716
720 3014
23 96
150 628
363 1516
210 879
382 1599
563 2353
Sladki zavitek iz mladega zelja

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!