Sladko-kisla zelenjava s pečenimi riževimi rezanci

Glavne jedi Zelenjavne jedi Vegetarijansko
Zelenjavo operemo in narežemo na manjše kose. Ponev (ali vok) segrejemo na močnem ognju, prilijemo malo olja in nanj stresemo narezano zelenjavo. Najprej korenček, čez nekaj minut pa še brokoli, papriko, čebulo in česen.

Ob stalnem mešanju pečemo nekaj minut, nato pa zelenjavi dodamo čili, balzamični kis, sladkor, ananasov sok in sojino omako. Vse dobro premešamo, pokrijemo in na majhnem ognju počasi kuhamo 5 minut.

Riževe rezance damo v globoko posodo in jih prelijemo z vročo vodo. Po nekaj minutah, ko se zmehčajo, odlijemo vodo, jih damo na stran in narežemo na 5 cm dolge kose. Ubijemo in vmešamo jajca ter jih prelijemo čez rezance. Solimo in popramo ter dobro premešamo.

Ponev segrejemo, vanjo kanemo nekaj kapljic olja in dodamo ¼ pripravljene mase ter spečemo riževo palačinko z obeh strani. Pečene riževe palačinke postrežemo s sladko-kislo pečeno zelenjavo.
Sestavine za osebe
riževi rezanci 150 g
jajca 5 kosov
mlada čebula 3 kosi
rdeča paprika 1 kos
brokoli 1 kos
česen 3 strok
korenje 2 kosa
sončnično olje 2 žlici
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
čili v prahu 1 žlička
balzamični kis 3 žlice
rjavi sladkor 1 ščepec
ananasov sok 3 žlice
sojina omaka 2 žlici
kcalkJ
164 682
144 603
28 117
367 1537
35 147
35 147
120 502
308 1290
67 281
367 1537
70 293
100 419
Sladko-kisla zelenjava s pečenimi riževimi rezanci

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!