Sladoled iz bele čokolade in rozin

Belo čokolado nalomimo ali narežemo na koščke in jo nad paro stopimo. Odstranimo in ohladimo na cca. 27 stopinj. Sladko smetano stepemo do polovice in jo hitro zmešamo s stopljeno čokolado. Dodamo grški jogurt in masa je pripravljena za v zamrzovalnik.

Zlijemo jo v posodo prilagojeno za nizke temperature in jo odkrito pustimo v zamrzovalniku 2 - 3 ure, nato pa jo z vilicami dobro premešamo in vrnemo za 3 ure v zamrzovalnik. Rozine operemo in jih namočimo za nekaj ur v rum.

Če bodo sladoled jedli tudi otroci, rozine namočimo v mlačni vodi. Pol ure pred serviranjem vzamemo sladoled iz zamrzovalnika in postrežemo. Na vsako kepico po želji damo žličko namočenih, z rumom prepojenih rozin.