Sladoled iz pasijonke
Sladice Vegansko Poletje
Najprej pripravimo sladkorni sirup tako, da vzamemo 1 kg sladkorja in ga zalijemo z 1 litrom vode. Damo kuhat.
Ko nam zavre, vremo tako dolgo, da nam tekočina povre na polovico. Takrat odstavimo in ohladimo. Ko se tekočina ohladi, nastane sladkorni sirup, ki je odlična osnova za vse sladolede, na vodni osnovi.
Pasijonke izdolbemo z žlico in pretlačimo z vilico. Damo na mali ogenj, prilijemo pire pasijonke in malo mešamo, tako da zavre. Dodamo sladkorni sirup. Takrat odstavimo in dodamo glukozo. Lepo premešamo in v aparatu za delanje sladoleda, pripravimo sorbet.
Serviramo takoj.
Ko nam zavre, vremo tako dolgo, da nam tekočina povre na polovico. Takrat odstavimo in ohladimo. Ko se tekočina ohladi, nastane sladkorni sirup, ki je odlična osnova za vse sladolede, na vodni osnovi.
Pasijonke izdolbemo z žlico in pretlačimo z vilico. Damo na mali ogenj, prilijemo pire pasijonke in malo mešamo, tako da zavre. Dodamo sladkorni sirup. Takrat odstavimo in dodamo glukozo. Lepo premešamo in v aparatu za delanje sladoleda, pripravimo sorbet.
Serviramo takoj.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| pasijonka | 100 g |
| pasijonkin pire | 500 g |
| sladkorni sirup | 250 g |
| glukoza | 50 g |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 972 | 4070 |
| 4860 | 20348 |
| 875 | 3663 |
| 190 | 795 |
Čas priprave: 00:50:00