Sladoled iz pasijonke

Sladice Vegansko Poletje
Najprej pripravimo sladkorni sirup tako, da vzamemo 1 kg sladkorja in ga zalijemo z 1 litrom vode. Damo kuhat.

Ko nam zavre, vremo tako dolgo, da nam tekočina povre na polovico. Takrat odstavimo in ohladimo. Ko se tekočina ohladi, nastane sladkorni sirup, ki je odlična osnova za vse sladolede, na vodni osnovi.

Pasijonke izdolbemo z žlico in pretlačimo z vilico. Damo na mali ogenj, prilijemo pire pasijonke in malo mešamo, tako da zavre. Dodamo sladkorni sirup. Takrat odstavimo in dodamo glukozo. Lepo premešamo in v aparatu za delanje sladoleda, pripravimo sorbet.

Serviramo takoj.
Sestavine za osebe
pasijonka 100 g
pasijonkin pire 500 g
sladkorni sirup 250 g
glukoza 50 g
kcalkJ
972 4070
4860 20348
875 3663
190 795
Sladoled iz pasijonke

Čas priprave: 00:50:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!