Slana pita z zelenjavo in pecorino sirom

Zelenjavne jedi
Slano testo: Iz navedenih sestavin v mešalcu za testo ali rokami zgnetemo gladko testo, ki ga pustimo počivati na hladnem približno 15 minut.

Nato ga narežemo na mezinec debele rezine in z njim obdamo model, ki smo ga namazali z maslom in s prsti dobro vse skupaj potlačimo, tako da pokrijemo ves model. Tako pripravljen model damo peči v pečico na 180 stopinj za 5 minut.

Zelenjavni nadev:
Najprej narežemo papriko in bučko na majhne kocke. Češnjeve paradižnike razpolovimo in olive razkoščičimo in nasekljamo. Nato vso zelenjavo z olivami, kaprami in sirom posolimo in popramo, malo prelijemo z oljčnim oljem in dobro premešamo.

Pito nadevamo in zapečemo na 170 stopinjah približno 25 minut. Serviramo s kakšno hladno zelenjavno salso ali jogurtom.
Sestavine za osebe
voda 80 g
maslo 95 g
ostra moka 20 g
gladka moka 190 g
sol 4 g
origano 1 žlička
Za nadev
češnjev paradižnik 100 g
zelena paprika 1 kos
rdeča paprika 1 kos
bučke 1 kos
zelena oliva 10 kosov
kapre 1 žlica
pecorino sir 200 g
olivno olje 3 žlice
poper 2 ščepca
kcalkJ
684 2864
73 301
692 2893
29 121
20 84
367 1537
16 67
100 419
29 121
40 167
800 3349
Slana pita z zelenjavo in pecorino sirom

Čas priprave: 01:45:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!