Slana potica s skuto

Velika noč
Testo: Kvas raztopimo v mlačnem mleku. Moko, sol, sladkor premešamo. Dodamo stopljeno maslo, ki smo mu gladko primešali rumenjake in limonino lupinico, ter počasi pričnemo gnesti.

Postopoma dodajamo mleko in zamesimo gladko mehko testo, ki se nam ne lepi. Gnetemo ga približno 10 minut. Tako testo pokrijemo in pustimo vzhajati približno 1 uro in pol.

Nadev: Najprej nasekljamo čebulo in jo malo prepražimo na oljčnem olju. Skuto dobro premešamo s soljo, poprom, čebulo in zelišči. Poskusimo, če je dovolj slano in takrat primešamo jajca.

Testo razvaljamo na tanko in premažemo s skutnim nadevom. Tesno zavijemo in pečemo na 180 stopinjah 1 uro.
Sestavine za osebe
moka 600 g
sol 0.5 žličke
kvas 1 kos
sladkor 10 g
maslo 75 g
rumenjak 3 kosi
mleko 3 dl
limonina lupina 1 kos
Za nadev
polnomastna skuta 1 kg
čebula 1 kos
peteršilj 1 žlica
pehtran 1 žlica
jajca 4 kosi
drobtine 3 žlice
grobo mlet poper 1 ščepec
sol 0.5 žličke
kcalkJ
2184 9144
168 703
38 155
540 2261
318 1331
63 264
29 121
103 431
47 197
37 155
144 603
350 1465
400 1675
Slana potica s skuto

Čas priprave: 02:40:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!