Slani koruzni buhteljčki s skuto

Predjedi
Najprej povežemo in premešamo vse sestavine za nadev. Koruzno moko poparimo s kropom, dobro premešamo in ohladimo. Dodamo belo moko, raztopljen kvas, sladkor in sol ter zgnetemo v mehko kvašeno testo. Pustimo vzhajati 1 uro.

Nato testo pregnetemo in ga vzhajamo še 15 minut. Testo razvaljamo na pomokani površini, 2 cm debelo, ga razrežemo na kvadrate (stranica 10 x 10 cm) ter na vsakega razdelimo nekaj nadeva. Oblikujemo buhteljčke, ki jih premažemo z maslom in posipamo z grobim koruznim zdrobom.

Buhteljčke zložimo v modelčke za mafine in jih pečemo 35 minut na 180 stopinjah.
Sestavine za osebe
koruzna moka 200 g
bela moka 300 g
sladkor 1 žlica
sol 1 žlica
voda 400 ml
kvas 20 g
maslo 30 g
koruzni zdrob 50 g
skuta 300 g
rumenjak 1 kos
poper 1 ščepec
kisla smetana 1 žlica
kcalkJ
740 3098
999 4183
375 1570
34 138
216 904
180 754
309 1294
318 1331
217 909
Slani koruzni buhteljčki s skuto

Čas priprave: 02:00:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako prepoznati sveža jajca

Vsi nasveti
Preverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!