Slivova krostata z verbeno

V posodi zmešamo moko, 1 žlico sladkorja in sol. V merici razžvrkljamo jajce in dolijemo toliko sladke smetane, da dobimo 80 ml tekočine. Na moko stresemo na kocke narezano maslo, prelijemo z jajčno smetano in vse skupaj hitro zgnetemo v gladko testo. Testo potlačimo v obliko diska, ga zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 2 uri.

Pečico segrejemo na 190 stopinj. Slive razpolovimo in izkoščičimo. Liste verbene drobno narežemo. Ohlajeno testo na tanko razvaljamo v krog s premerom 28 do 30 cm in ga položimo na peki papir na pekač. Zmešamo slive, sladkor, koruzni škrob in polovico verbene ter porazdelimo po testu in pri tem pustimo 4 cm roba prostega.

Testo na robu previdno prepognemo navznoter in rahlo potlačimo. Premažemo ga s sladko smetano. Slive potresemo s preostalo verbeno in pekač postavimo v sredino pečice za 40 minut oz. toliko časa, da se rob zlato rjavo zapeče. Krostato ohladimo na rešetki in postrežemo mlačno.