Smetanova omaka s kumarami
Vegetarijansko Priloge
Kumare olupimo in naribamo na rezine. Posujemo jih s soljo in pustimo pol ure stati. Nato jih ožamemo. V kozici na maščobi svetlo opražimo čebulo in česen. Primešamo moko še nekoliko opražimo in zalijemo z juho ali vodo. Dodamo kumare, kumino ter solimo in popramo.
Kuhamo na zmernem ognju 20 minut. Nato primešamo kislo smetano in omako odstavimo iz ognja. Če je omaka pregosta, ji lahko dodamo še malo tekočine.
Kuhamo na zmernem ognju 20 minut. Nato primešamo kislo smetano in omako odstavimo iz ognja. Če je omaka pregosta, ji lahko dodamo še malo tekočine.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| kumara | 4 kosi |
| čebula | 1 kos |
| česen | 1 kos |
| kumina v prahu | 1 žlička |
| olje | 2 žlici |
| jušna osnova | 4 dl |
| moka | 1 žlica |
| kisla smetana | 200 ml |
| sol | 1 žlička |
| poper | 1 žlička |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 12 | 50 |
| 47 | 197 |
| 133 | 557 |
| 420 | 1758 |
| 857 | 3588 |
| 4 | 17 |
| 364 | 1524 |
| 217 | 909 |
Čas priprave: 00:45:00