Sočni browniji
Diši po praznikih Sladice
V kozici počasi stopimo maslo. Dodamo mu temni sladkor in mešamo tako dolgo, da se sladkor stopi in dobimo gosto zmes. V drugi posodi zmešamo med seboj suhe sestavine in sicer presejani kakav, moko in sodo bikarbono ter jih dodamo stopljenemu maslu in sladkorju.
Vse dobro premešamo in odmaknemo z ognja. Zmes bo postala suha. V tretji skledi hitro zmešamo jajca s sladkorjem (vendar ne penasto) in postopoma dodajamo stopljeno temno čokolado, da dobimo gladko maso.
Čokoladno jajčno maso vmešamo v suho maso, ki smo jo pripravili pred tem in vse skupaj zmešamo v homogeno zmes, ki jo vlijemo v pekač s peki papirjem (20 × 30 × 5 cm) in damo v ogreto pečico na 180 °C za približno 30 minut.
Pečen biskvit za brownije vzamemo iz pečice, ga pustimo ohlajati nekaj minut, nato pa ga narežemo na enako velike kose in ponudimo.
Vse dobro premešamo in odmaknemo z ognja. Zmes bo postala suha. V tretji skledi hitro zmešamo jajca s sladkorjem (vendar ne penasto) in postopoma dodajamo stopljeno temno čokolado, da dobimo gladko maso.
Čokoladno jajčno maso vmešamo v suho maso, ki smo jo pripravili pred tem in vse skupaj zmešamo v homogeno zmes, ki jo vlijemo v pekač s peki papirjem (20 × 30 × 5 cm) in damo v ogreto pečico na 180 °C za približno 30 minut.
Pečen biskvit za brownije vzamemo iz pečice, ga pustimo ohlajati nekaj minut, nato pa ga narežemo na enako velike kose in ponudimo.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| moka | 120 g |
| soda bikarbona | 1 žlička |
| kakav v prahu | 30 g |
| rjavi sladkor | 150 g |
| kristalni sladkor | 150 g |
| maslo | 100 g |
| jajca | 4 kosi |
| temna čokolada | 200 g |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 437 | 1825 |
| 119 | 498 |
| 551 | 2303 |
| 572 | 2391 |
| 720 | 3014 |
| 144 | 603 |
| 878 | 3676 |
Čas priprave: 00:45:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Pravilna izbira ustreznega tipa moke
Vsi nasvetiFina gladka moka najbolje veže sestavine, kot so maščobe, olja, jajca in sladkor. Zato je primerna za biskvitno testo, listnato testo, testo, ki ga pripravimo s pecilnim praškom ali kvašeno testo, dobro pa se obnese tudi pri pripravi piškotov in vlečenega testa. Če niste prepričani, uporabite večnamensko moko.