Sočni kolač iz ameriških borovnic
Sladice Sadne jedi
Borovnice posujemo z rjavim sladkorjem in jih dobro premešamo. Pečico vključimo na 180 °C. Pekač za narastke (850 - 1000 ml) premažemo z maslom. Jajca ubijemo v večjo skledo in jih skupaj s kristalnim sladkorjem penasto umešamo.
Maslo stopimo in ga postopoma (po žlicah) dodajamo penasto stepenim jajcem. Medtem ves čas mešamo. V mešanico presejemo moko s sodo bikarbono in vse dobro premešamo, da dobimo gladko zmes. Testo zlijemo v namaščen pekač in ga postavimo v pečico.
Po 15 minutah nanj stresemo polovico sladkanih borovnic in pekač vnemo nazaj v pečico. Po 25 minutah stresemo na skoraj že pečen kolač še preostanek sladkanih borovnic in pečemo še 5 minut. Z zobotrebcem preverimo, ali je sredica pečena, nato pa kolač vzamemo iz pečice in malenkost ohladimo.
Ponudimo še toplega.
Maslo stopimo in ga postopoma (po žlicah) dodajamo penasto stepenim jajcem. Medtem ves čas mešamo. V mešanico presejemo moko s sodo bikarbono in vse dobro premešamo, da dobimo gladko zmes. Testo zlijemo v namaščen pekač in ga postavimo v pečico.
Po 15 minutah nanj stresemo polovico sladkanih borovnic in pekač vnemo nazaj v pečico. Po 25 minutah stresemo na skoraj že pečen kolač še preostanek sladkanih borovnic in pečemo še 5 minut. Z zobotrebcem preverimo, ali je sredica pečena, nato pa kolač vzamemo iz pečice in malenkost ohladimo.
Ponudimo še toplega.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| ameriške borovnice | 350 g |
| jajca | 2 kosa |
| kristalni sladkor | 80 g |
| maslo | 80 g |
| vanilin sladkor | 1 ščepec |
| rjavi sladkor | 80 g |
| sladka smetana | 80 ml |
| moka | 130 g |
| soda bikarbona | 1 žlička |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 200 | 833 |
| 144 | 603 |
| 305 | 1273 |
| 576 | 2412 |
| 357 | 1495 |
| 294 | 1227 |
| 133 | 557 |
| 473 | 1980 |
Čas priprave: 01:00:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Pravilna izbira ustreznega tipa moke
Vsi nasvetiFina gladka moka najbolje veže sestavine, kot so maščobe, olja, jajca in sladkor. Zato je primerna za biskvitno testo, listnato testo, testo, ki ga pripravimo s pecilnim praškom ali kvašeno testo, dobro pa se obnese tudi pri pripravi piškotov in vlečenega testa. Če niste prepričani, uporabite večnamensko moko.