Sojina omaka s sezamom in ingverjem

Zelenjavne jedi Priloge Vegansko
Na ognju segrejemo kozico brez olja. Vanjo stresemo sezamova semena in tako dolgo pražimo, da malo porjavijo. Zalijemo s sojo, vinom in vodo, ter počakamo, da zavre.

Medtem olupimo ingver in česen, ter ga damo zraven v omako, da se nam kuha. Tekočina mora povreti vsaj za polovico, tako je čas kuhanja te omake zelo relativen. Ko nam omaka povre vsaj na ½, jo odstavimo in damo v univerzalni mešalec.

Omako zmiksamo z česnom in ingverjem, ter jo nato precedimo skozi tanko cedilo, da nam ne ostanejo vlakna od ingverja. V tako pripravljeno omako vmešamo na drobno nasekljan koriander in dodamo sezamovo olje. Poljubno jo lahko tudi zgostimo z žličko gustina, ki ga predhodno razmešamo v hladni vodi.
Sestavine za osebe
sojina omaka 2 dl
belo vino 1 dl
voda 1 dl
ingver 1 kos
česen 5 kosov
sezamova semena 1 žlica
sezamovo olje 2 žlici
koriander 4 liste
kcalkJ
100 419
82 343
80 335
133 557
578 2420
889 3722
21 88
Sojina omaka s sezamom in ingverjem

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!