Sojini medaljoni s skutno omako z zelišči

Vegetarijansko Zelenjavne jedi Glavne jedi
V lonec dajte vodo in zelenjavno juho ter zavrite. Dodajte drobljene sojine beljakovine in jih pustite nabrekati. • Korenček in zeleno olupite ter drobno nastrgajte. Por očistite, razpolovite po dolžini in ga temeljito operite. Zrežite ga na drobne rezine. • Sojinim beljakovinam primešajte zelenjavo in sojino omako. Pristavite na štedilnik, da zavre, in kuhajte na šibkem ognju približno 15 minut. Ohladite. • Medtem pripravite omako: pusto skuto zmešajte s toliko mineralne vode, da postane kremasta. V kremo vmešajte zeliščno mešanico. Česen olupite in ga strite na skutno kremo. Dodajte hren z gorčico. Vse sestavine dobro premešajte z ročnim mešalnikom. Skutno omako z zelišči začinite s poprom in z malo soli. • Iz drobljenih sojinih beljakovin, sojine moke, kumine, popra in malo soli umesite testo. Počiva naj približno 5 minut. • Na plitev krožnik enakomerno porazdelite 1 žlico ovsenih otrobov in 1 žličko sezamovih semen. • Vzemite 1 žlico dietne rastlinske kreme in jo segrejte v srednje veliki ponvi. • Iz polovice testa oblikujte 4 enako velike kroglice. Plosko jih stisnite in z obeh strani povaljajte v mešanici ovsenih otrobov in sezama. Mešanico previdno pritisnite na medaljone. Najbolje je, da medaljone oblikujete z lopatko in jih tako tudi položite v ponev, da se ne zlomijo. Medaljone pecite približno 5 minut na vsaki strani, da dobijo hrustljavo zgornjo plast. Pečene dajte na toplo. Iz druge polovice testa po zgornjem opisu oblikujte še 4 medaljone. Ponudite tople s skutno omako z zelišči in s krompirjevo kašo iz krompirja v oblicah. Naš nasvet: Odlični so, ker jih lahko vzamete v službo in jih pojeste za malico. Razpolovite 2 polnozrnati žemljici in v vsako dajte po en medaljon. Namesto skutne omake z zelišči lahko vzamete s seboj nekaj kislih kumaric.
Sestavine za osebe
voda 320 ml
zelenjavna juha 1 žlička
korenje 100 g
zelena 50 g
por 50 g
sojina omaka 1 žlica
sojina moka 45 g
mleta kumina 1 ščepec
poper 1 ščepec
sol 1 ščepec
kcalkJ
28 117
35 147
10 38
29 121
100 419
149 620
Sojini medaljoni s skutno omako z zelišči

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako ohraniti korenje sveže

Vsi nasveti
Pred hrambo korenja, odrežite vrhnji del, saj iz njega izhaja voda in se zato prej posuši.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!