Solata iz kvinoje in sira za žar
Solate
Kvinojo čez noč namočimo v vodi. Naslednji dan jo odcedimo, prelijemo s svežo vodo in skuhamo »na zob«. Nato jo odcedimo in ohladimo. Šampinjone narežemo na 4 kose in jih skupaj z bučkami in sirom popečemo na sezamovem olju. Kvinojo sedaj prelijemo s kisom in ji dodamo nekoliko ohlajeno popečeno zelenjavo in sir. Začinimo s soljo in poprom ter ponudimo.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| kvinoja | 200 g |
| sir za žar | 300 g |
| šampinjoni | 8 kosov |
| bučke | 400 g |
| balzamični kis | 0.5 dl |
| sezamovo olje | 0.5 dl |
| sol | 1 žlička |
| poper | 1 ščepec |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 240 | 1005 |
| 876 | 3668 |
| 29 | 121 |
| 64 | 268 |
| 67 | 281 |
| 889 | 3722 |
Čas priprave: 00:40:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Shranjevanje gob
Vsi nasvetiGobe hranimo neumite in v papirnati vrečki. Nikoli jih ne hranimo v plastiki ali plastični vrečki, saj tako ohranjajo vlago in se hitreje pokvarijo.