Solata iz stročjega fižola in koromača
Zelenjavne jedi Priloge Solate Vegansko
Fižol skuhamo v slani vodi. Koromač narežemo na zelo tanke rezine, solimo in popramo, pokapljamo z oljčnim oljem in ga pečemo v pečici na 170 stopinjah približno 15 minut.
Še v vroč koromač dodamo nasekljan česen in dobro premešamo. Počakamo, da se malo ohladi. Fižol, koromač in na tanke rezine narezano čebulo dobro premešamo z bučnim in oljčnim oljem ter dodamo limonin sok in dijonsko gorčico.
Po potrebi še solimo in pustimo v hladilniku, da se malo marinira - približno pol ure.
Serviramo k ribi ali kot samostojno jed.
Še v vroč koromač dodamo nasekljan česen in dobro premešamo. Počakamo, da se malo ohladi. Fižol, koromač in na tanke rezine narezano čebulo dobro premešamo z bučnim in oljčnim oljem ter dodamo limonin sok in dijonsko gorčico.
Po potrebi še solimo in pustimo v hladilniku, da se malo marinira - približno pol ure.
Serviramo k ribi ali kot samostojno jed.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| stročji fižol | 50 g |
| koromač | 1 kos |
| čebula | 1 kos |
| česen | 2 kosa |
| dijon gorčica | 1 žlička |
| limonin sok | 1 kos |
| olivno olje | 1 žlička |
| bučno olje | 1 žlička |
| timijan | 1 žlička |
| sol | 1 ščepec |
| grobo mlet poper | 1 ščepec |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 18 | 71 |
| 31 | 130 |
| 47 | 197 |
| 133 | 557 |
| 100 | 419 |
| 23 | 96 |
| 800 | 3349 |
| 130 | 544 |
| 125 | 523 |
| 400 | 1675 |
Čas priprave: 0:30:00