Solata iz stročjega fižola in koromača

Zelenjavne jedi Priloge Solate Vegansko
Fižol skuhamo v slani vodi. Koromač narežemo na zelo tanke rezine, solimo in popramo, pokapljamo z oljčnim oljem in ga pečemo v pečici na 170 stopinjah približno 15 minut.

Še v vroč koromač dodamo nasekljan česen in dobro premešamo. Počakamo, da se malo ohladi. Fižol, koromač in na tanke rezine narezano čebulo dobro premešamo z bučnim in oljčnim oljem ter dodamo limonin sok in dijonsko gorčico.

Po potrebi še solimo in pustimo v hladilniku, da se malo marinira - približno pol ure.

Serviramo k ribi ali kot samostojno jed.
Sestavine za osebe
stročji fižol 50 g
koromač 1 kos
čebula 1 kos
česen 2 kosa
dijon gorčica 1 žlička
limonin sok 1 kos
olivno olje 1 žlička
bučno olje 1 žlička
timijan 1 žlička
sol 1 ščepec
grobo mlet poper 1 ščepec
kcalkJ
18 71
31 130
47 197
133 557
100 419
23 96
800 3349
130 544
125 523
400 1675
Solata iz stročjega fižola in koromača

Čas priprave: 0:30:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!