Solata Nicoise s tuninim filejem

Morske jedi Glavne jedi Solate Zelenjavne jedi
Zelen fižol operemo in očistimo. V manjši količini soljene vode ga kuhamo, da je še trd na ogriz, nato ga oblijemo z mrzlo vodo. Paradižnik operemo in razrežemo na štiri kose. Jajca olupimo in jih prav tako narežemo na štiri dele. Čebulo in kumaro olupimo, papriko očistimo in operemo.

Zelenjavo narežemo na tanke podolgovate kose oz. trakove. Fileje sardel namočimo za 10 minut v vodo zato, da izgubijo ostrino. Tuno začinimo in jo, ali v ponvi ali pa na žaru, hitro popečemo (v notranjosti mora ostati še surova), nato pa jo narežemo na podolgovate trakove. Česen olupimo, ga razpolovimo in z njim nadrgnemo ploščato skodelico.

Vse sestavine damo v to skodelo, razen paradižnika in jajc. Iz oljčnega olja, nekaj kisa, soli in popra zmešamo solatni preliv ter ga nato prelijemo po solati. Paradižnik solimo in ga skupaj z narezanimi jajci naknadno položimo na solato. Tuno in baziliko serviramo obloženo (dekorativno) na solati.
Sestavine za osebe
paradižnik 2 kosa
jajca 3 kosi
sardele 8 kosov
tunina 400 g
kumara 1 kos
rdeča paprika 1 kos
rumena paprika 1 kos
rdeča čebula 1 skodelica
fižol 200 g
olive 100 g
strok česna 1 kos
bazilika 2 vejici
kruh 1 kos
olivno olje 1 žlička
balzamični kis 1 žlička
sol 1 ščepec
mlet poper 1 ščepec
kcalkJ
21 88
144 603
123 515
428 1792
12 50
367 1537
27 113
36 151
286 1197
119 498
133 557
286 1197
270 1130
800 3349
67 281
Solata Nicoise s tuninim filejem

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!