Solata s pečeno muškatno bučo, panceto, kozjim sirom in bučnimi semeni
Zelenjavne jedi Solate
Bučo olupimo in meso narežemo na grižljaj velike kose. V ponvi na oljčnem olju z obeh strani popečemo panceto.
V isti ponvi nato dobro popečemo kose buče, jih solimo ter popramo in dodamo česen. Dobro premešamo in odstavimo z ognja. Solato dobro očistimo in narežemo na grižljaj velike kose. Damo jo v prostorno skledo in premešamo z bučnim oljem in balzamičnim kisom. Solimo in popramo.
Na vrh potresemo bučo, položimo pečeno slanino in na krhlje narezan sir, potresemo z bučnimi semeni in še malo pokapamo z bučnim oljem.
V isti ponvi nato dobro popečemo kose buče, jih solimo ter popramo in dodamo česen. Dobro premešamo in odstavimo z ognja. Solato dobro očistimo in narežemo na grižljaj velike kose. Damo jo v prostorno skledo in premešamo z bučnim oljem in balzamičnim kisom. Solimo in popramo.
Na vrh potresemo bučo, položimo pečeno slanino in na krhlje narezan sir, potresemo z bučnimi semeni in še malo pokapamo z bučnim oljem.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| ledenka | 0.5 kos |
| radič | 0.5 kos |
| rukola | 30 g |
| muškatna buča | 200 g |
| bučna semena | 2 žlici |
| kozji sir | 100 g |
| panceta | 30 g |
| česen | 1 kos |
| sol | 1 ščepec |
| grobo mlet poper | 1 ščepec |
| olivno olje | 1 žlička |
| bučno olje | 1 žlička |
| balzamični kis | 1 žlička |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 15 | 63 |
| 23 | 96 |
| 1 | 0 |
| 40 | 167 |
| 560 | 2345 |
| 269 | 1126 |
| 163 | 678 |
| 133 | 557 |
| 400 | 1675 |
| 800 | 3349 |
| 130 | 544 |
| 67 | 281 |
Čas priprave: 00:30:00