Solata s pečeno rdečo peso, korenjem in pomarančo

Solate Vegansko Zelenjavne jedi
V loncu zavremo osoljen krop. Korenje operemo, olupimo in ga po dolgem narežemo. Rdečo peso prav tako operemo, jo olupimo in narežemo na četrtine. V kropu naprej kuhamo korenje približno 5 minut, nato ga odstranimo in v istem kropu na hitro pokuhamo še rdečo peso, in sicer 10 minut. Pečico segrejemo na 200 °C.

Napol kuhano zelenjavo odcedimo in stresemo na pekač. Solimo, popramo in pokapljamo z malo oljčnega olja. Korenje in rdečo peso pečemo pol ure oz. dokler se ne karamelizira in dobi lepo zlatorjavo barvo.

Pečeno zelenjavo prelijemo s pomarančnim sokom, premešamo, posujemo z narezanim peteršiljem in ponudimo.
Sestavine za osebe
korenček 4 kosi
rdeča pesa 4 kosi
olivno olje 2 žlici
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
peteršilj 4 vejice
pomaranča 1 kos
kcalkJ
35 147
38 159
800 3349
37 155
47 197
Solata s pečeno rdečo peso, korenjem in pomarančo

Čas priprave: 01:15:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!