Solata z riževimi rezanci
Solate Vegansko
Papriki operemo, jima odstranimo semena in ju narežemo na tanke trakove. Čebulo olupimo in jo narežemo na tanke polmesece. Na litoželezno površino žara zlijemo 1 žlico olja in na njem na hitro popečemo narezano papriko in čebulo.
Rezance namočimo v vreli vodi za 3 minute oz. za toliko časa, da se zmehčajo. Stresemo jih na razgret žar ter jih skupaj s papriko premešamo. Pečeno zelenjavo in rezance odmaknemo z žara. Kalčke operemo pod mrzlo vodo jih primešamo pečenim rezancem in papriki. Solati primešamo nekaj kapljic kisa in postrežemo.
Rezance namočimo v vreli vodi za 3 minute oz. za toliko časa, da se zmehčajo. Stresemo jih na razgret žar ter jih skupaj s papriko premešamo. Pečeno zelenjavo in rezance odmaknemo z žara. Kalčke operemo pod mrzlo vodo jih primešamo pečenim rezancem in papriki. Solati primešamo nekaj kapljic kisa in postrežemo.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| rdeča paprika | 1 kos |
| rumena paprika | 1 kos |
| čebula | 1/2 kos |
| sol | 1 žlička |
| poper | 1 ščepec |
| sezamovo olje | 2 žlici |
| kalčki alfalfa | 50 g |
| riževi rezanci | 110 g |
| kis | 1 žlička |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 367 | 1537 |
| 27 | 113 |
| 47 | 197 |
| 889 | 3722 |
| 13 | 50 |
| 120 | 498 |
| 20 | 84 |
Čas priprave: 00:20:00