Špageti a la carbonara
Testenine DESPAR Glavne jedi
Na štedilnik postavimo lonec z osoljeno vodo in počakamo, da zavre. V posodi z metlico zmešamo rumenjake, 100 g parmezana, malo soli, popra in sladko smetano. Panceti odstranimo kožo in jo narežemo na tanke rezine ali na kocke.
V ponvi segrejemo 1 žlico olivnega olja in na njem popečemo narezano panceto, dokler ne postane hrustljava. Med peko panceti dodamo na drobno narezan česen.
Ko so špegeti kuhani na zob (''al dente''), jih s prijemalko vzamemo iz vrele vode in damo naravnost na pečeno panceto z nekaj žlicami vode vred. Dobro premešamo.
Na špagete nato zlijemo pripravljeno mešanico s parmezanom, vse skupaj premešamo in takoj ponudimo. Po želji dodamo na vrh še sveže mleti poper in nariban parmezan.
V ponvi segrejemo 1 žlico olivnega olja in na njem popečemo narezano panceto, dokler ne postane hrustljava. Med peko panceti dodamo na drobno narezan česen.
Ko so špegeti kuhani na zob (''al dente''), jih s prijemalko vzamemo iz vrele vode in damo naravnost na pečeno panceto z nekaj žlicami vode vred. Dobro premešamo.
Na špagete nato zlijemo pripravljeno mešanico s parmezanom, vse skupaj premešamo in takoj ponudimo. Po želji dodamo na vrh še sveže mleti poper in nariban parmezan.
Sestavine za osebe | |
---|---|
špageti | 200 g |
rumenjak | 3 kosi |
parmezan | 100 g |
panceta | 150 g |
česen | 2 strok |
sladka smetana | 4 žlice |
sol | 1 žlička |
poper | 1 ščepec |
parmezan | 2 žlici |
kcal | kJ |
---|---|
314 | 1315 |
318 | 1331 |
420 | 1758 |
813 | 3404 |
133 | 557 |
420 | 1758 |

Čas priprave: 00:20:00