Špageti z mesno omako in baziliko

Glavne jedi Testenine DESPAR Mesne jedi
Na vroči ponvi segrejemo olivno olje in nanj stresemo mleto meso. Pražimo tako dolgo, da se lepo zapeče vsak mali košček z vseh strani. Na drobno narežemo čebulo in jo dodamo hrustljavemu mesu, ter premešamo. Ko se čebula malo prepraži in spusti sok, dodamo na drobno narezan česen in stebelno zeleno. Solimo in popramo in še naprej pražimo na srednje visokem ognju.

Vmes pristavimo na štedilnik še velik lonec z vodo, ki jo obilno solimo. Čez nekaj minut na dno ponve z mesom stresemo še mleto papriko in curry, premešamo in počakamo, da se sprosti aroma.

Ker se je malo mesnega soka in začimb prijelo dna posode, vse skupaj deglaziramo z vinom, ki povzroči, da se vsi okusi (ti so najboljši) vrnejo v omako in ne ostanejo na posodi. Vse skupaj prelijemo še z odlično domačo paradižnikovo mezgo, dobro premešamo in omaka je nared.

V vrelo vodo stresemo špagete in jih kuhamo 1 minuto manj, kot piše na embalaži. Testenine se namreč zelo hitro prekuhajo. Še vroče, kuhane in odcejene testenine vmešamo v mesno paradižnikovo omako in takoj postrežemo s svežo baziliko. Po želji potresemo z naribanim parmezanom.
Sestavine za osebe
mleto meso 500 g
čebula 1 kos
olivno olje 3 žlice
česen 3 strok
zelena 7 vejice
paradižnikova mezga 4 dl
mleta paprika 1 žlica
curry 1 žlička
rdeče vino 1 dl
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
špageti 500 g
bazilika 8 vejice
kcalkJ
1200 5024
47 197
800 3349
19 80
142 595
350 1465
85 356
785 3287
286 1197
Špageti z mesno omako in baziliko

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!