Špageti z rjavimi šampinjoni in peteršiljem
Glavne jedi Zelenjavne jedi Vegetarijansko DESPAR Testenine
Češnjeve paradižnike razrežemo na 4 dele. Česen in šalotko olupimo, drobno sesekljamo in stekleno opražimo na olju v veliki ponvi. Dodamo na tanke rezine narezane šampinjone in jih dušimo 7 minut. Začinimo s soljo in poprom, vmešamo narezane paradižnike in žajbelj ter pražimo še 2 minuti.
Medtem skuhamo špagete v slani vodi (''al dente''), jih odcedimo in pri tem shranimo ½ skodelice vode od kuhanja. Stresemo jih v ponev z gobami, vmešamo peteršilj in parmezan ter dolijemo vodo od kuhanja. Vse skupaj dobro premešamo, naložimo v ogrete globoke krožnike in po želji potresemo s parmezanom.
Medtem skuhamo špagete v slani vodi (''al dente''), jih odcedimo in pri tem shranimo ½ skodelice vode od kuhanja. Stresemo jih v ponev z gobami, vmešamo peteršilj in parmezan ter dolijemo vodo od kuhanja. Vse skupaj dobro premešamo, naložimo v ogrete globoke krožnike in po želji potresemo s parmezanom.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| šampinjoni | 500 g |
| strok česna | 2 kosa |
| šalotka | 2 kosa |
| olivno olje | 3 žlice |
| sol | 2 ščepca |
| poper | 1 ščepec |
| špageti | 500 g |
| parmezan | 4 žlice |
| peteršilj | 3 žlice |
| svež žajbelj | 1 žlica |
| češnjev paradižnik | 12 kosov |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 145 | 607 |
| 133 | 557 |
| 70 | 293 |
| 800 | 3349 |
| 785 | 3287 |
| 420 | 1758 |
| 37 | 155 |
| 29 | 121 |
Čas priprave: 00:30:00