Španski vetrci
Sladice
Beljake in sladkor nekaj časa stepamo na hladnem, potem postavimo kotliček nad toplo vodo in stepamo naprej. Vodo zavremo. Medtem se beljakovo testo speni in segreje, tako da obdrži obliko. Dodamo limonin sok ali ekstrakt in še nekaj časa stepamo. Nato testo odstavimo.
Tako narejeni španski vetrci ohranjajo obliko. Za hitrejšo uporabo pa najprej pripravimo trd sneg in med neprestanim mešanjem vanj vlivamo sladkor kuhan do stopnje sirupa. Testo nadevamo v vrečko in nabrizgamo na namazan pekač poljubne oblike.
Pečemo jih v pečici, segreti na 70 - 100 stopinj. Preden jih damo v pečico, jih lahko potresemo z narezanimi orehi ali raznimi drobnimi sladkorčki.
Tako narejeni španski vetrci ohranjajo obliko. Za hitrejšo uporabo pa najprej pripravimo trd sneg in med neprestanim mešanjem vanj vlivamo sladkor kuhan do stopnje sirupa. Testo nadevamo v vrečko in nabrizgamo na namazan pekač poljubne oblike.
Pečemo jih v pečici, segreti na 70 - 100 stopinj. Preden jih damo v pečico, jih lahko potresemo z narezanimi orehi ali raznimi drobnimi sladkorčki.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| beljak | 5 kosov |
| sladkor | 25 dag |
| limonin sok | 0.5 kos |
| vanilin sladkor | 1 zavitek |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 55 | 230 |
| 938 | 3923 |
| 23 | 96 |
Čas priprave: 01:00:00