Špargljeva solata s pikantno čičeriko

Solate Zelenjavne jedi
Večer pred kuhanjem čičeriko namočimo v vodo. Naslednji dan čičeriko odcedimo in skuhamo do mehkega. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Kuhano čičeriko razporedimo po pekaču, obloženem s papirjem za peko. Pokapljamo z oljčnim oljem. Začinimo s poprom, soljo, ¼ čajne žličke sladke paprike v prahu, ¼ čajne žličke kajenskega popra ter ¼ čajne žličke kurkume (vse to skupaj je označeno z ''mešanica začimb'' pri sestavinah). Vse sestavine premešamo.

Pladenj postavimo v pečico in pečemo 10 minut. Očistimo šparglje, odstranimo oleseneli del. Šparglje z lupilcem za krompir nastrgamo na zelo tanke rezine. V skodelici pripravimo preliv. Dobro premešamo dijonsko gorčico, oljčno olje, limonin sok ter po okusu začinimo s soljo in poprom.

V skledi premešamo šparglje, mlado špinačo, pečeno in ohlajeno čičeriko ter preliv. Postrežemo.
Sestavine za osebe
čičerika 150 g
olivno olje 2 žlici
mešanica začimb 3 žličke
šparglji 250 g
mlada špinača 1 pest
mlada čebula 1 kos
dijon gorčica 1/2 žličke
olivno olje 2 žlici
limonin sok 1 žlička
kcalkJ
246 1030
800 3349
55 230
28 117
100 419
800 3349
23 96
Špargljeva solata s pikantno čičeriko

Čas priprave: 00:20:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako izstisniti čim več limoninega soka

Vsi nasveti
Da iz limon izstisnemo čim več soka, jih pred stiskanjem za nekaj sekund kuhamo v vroči vodi. Lahko jih tudi ogrevamo 10 sekund v mikrovalovni pečici mali jih zgolj podrgnemo med dlanmi.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!