Špargljeva solata s pikantno čičeriko

Solate

Večer pred kuhanjem namočimo čičeriko v vodo. Naslednji dan čičeriko odcedimo in skuhamo do mehkega.

Pečico segrejemo na 200 stopinj. Kuhano čičeriko razporedimo po pekaču obloženem s papirjem za peko. Pokapljamo z oljčnim oljem, začinimo s poprom,soljo in z ¼ čajne žličke sladke paprike v prahu, ¼ čajne kajenskega popra, ¼ čajne žličke kurkume. Premešamo vse sestavine, pladenj postavimo v pečico inpečemo 10 minut.

Očistimo šparglje, odstranimo oleseneli del. Šparglje z lupilcem za krompir nastrgamo na zelo tanke rezine.

V skodelici pripravimo preliv. Dobro premešamo dijonsko gorčico, oljčno olje,limonin sok ter po okusu začinimo s soljo in poprom.

V skledi premešamo šparglje, mladošpinačo, pečeno in ohlajeno čičeriko ter preliv. Postrežemo.


Mešanica začimb: sol, poper, sladka paprika v prahu, kajenski poper v prahu, kurkuma

Sestavine za osebe
čičerika 150 g
olivno olje 2 žlici
mešanica začimb
šparglji 250 g
mlada špinača 1 pest
mlada čebula 1 kos
dijon gorčica 1/2 žličke
olivno olje 2 žlici
limonin sok 1 žlička
kcalkJ
246 1030
800 3349
55 230
28 117
100 419
800 3349
23 96
Špargljeva solata s pikantno čičeriko

Čas priprave: 00:20:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako izstisniti čim več limoninega soka

Vsi nasveti
Da iz limon izstisnemo čim več soka, jih pred stiskanjem za nekaj sekund kuhamo v vroči vodi. Lahko jih tudi ogrevamo 10 sekund v mikrovalovni pečici mali jih zgolj podrgnemo med dlanmi.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!