Šparglji z limonino omako

Zelenjavne jedi Glavne jedi
Šparglje umijemo, odlomimo lesene konce in jih blanširamo 2 minuti v slanem kropu. Vodo odlijemo in v isto posodo, kjer imamo šparglje, prilijemo oljčno olje.

Ko malo zacvrči, dodamo limonin sok, solimo in popramo ter odstavimo. Takoj vmešamo maslo, da se lepo raztopi in veže omako. Serviramo in potresemo z naribanim parmezanom.
Sestavine za osebe
šparglji 400 g
limonin sok 1/2 kos
česen 1 kos
maslo 50 g
olivno olje 0.5 dl
sol 1/2 žličke
poper 1 ščepec
parmezan 2 žlici
kcalkJ
88 368
23 96
133 557
360 1507
800 3349
420 1758
Šparglji z limonino omako

Čas priprave: 00:20:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako izstisniti čim več limoninega soka

Vsi nasveti
Da iz limon izstisnemo čim več soka, jih pred stiskanjem za nekaj sekund kuhamo v vroči vodi. Lahko jih tudi ogrevamo 10 sekund v mikrovalovni pečici mali jih zgolj podrgnemo med dlanmi.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!