Spomladanski zvitki
Zelenjavne jedi Predjedi S-Budget Vegansko
Zelje nasekljamo na zelo tanke rezine, nanj naribamo ingver, stisnemo česen in narežemo shitake, ter dodamo sesekljan čili, solimo, popramo in vse skupaj premešamo.
Rižev papir namočimo v zelo vročo vodo (cca 70 stopinj) za približno 5 sekund, vzamemo iz vode, ter takoj nadevamo s pripravljeno zmesjo in zavijemo kot kanelon. Papir se zelo hitro ohladi in se bo takoj zlepil, ko ga bomo zavili.
Tako pripravljene zvitke pomočimo v na pol stepen beljak in hitro ocvremo v vročem olju. Ponudimo jih z omako iz soje in wasabija (japonski zeleni hren, dobimo ga v tubi kot pasto), ki ju samo gladko premešamo.
Rižev papir namočimo v zelo vročo vodo (cca 70 stopinj) za približno 5 sekund, vzamemo iz vode, ter takoj nadevamo s pripravljeno zmesjo in zavijemo kot kanelon. Papir se zelo hitro ohladi in se bo takoj zlepil, ko ga bomo zavili.
Tako pripravljene zvitke pomočimo v na pol stepen beljak in hitro ocvremo v vročem olju. Ponudimo jih z omako iz soje in wasabija (japonski zeleni hren, dobimo ga v tubi kot pasto), ki ju samo gladko premešamo.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| wasabi | 1 žlica |
| poper | 1 ščepec |
| sol | 1 ščepec |
| česen | 3 kosi |
| beljak | 2 kosa |
| čili | 1 g |
| ingver | 20 g |
| sojina omaka | 1 dl |
| belo zelje | 200 g |
| shitake gobice | 50 g |
| rižev papir | 1 kos |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 111 | 465 |
| 133 | 557 |
| 55 | 230 |
| 1 | 0 |
| 16 | 67 |
| 100 | 419 |
| 54 | 226 |
| 12 | 46 |
Čas priprave: 00:20:00