Srnin golaž

Mesne jedi Glavne jedi Na žlico

Meso narežemo na kocke, potresemo s sesekljanim česnom in timijanom. Prekuhamo 1 dl vode, dodamo ohlajeni kis ter prelijemo meso. Pokrito mariniramo v hladilniku 8 ur. Mariniramo meso odcedimo (marinado prihranimo). Na 2 žlicah olja popražimo meso in dodamo zelenjavo ter dušimo 10 minut. Dodamo začimbe, paradižnikovo mezgo, marinado ter po potrebi vodo, tako da sta meso in zelenjava pokrita. Solimo. Pokrito dušimo toliko časa, da je meso mehko. Gobe opražimo na preostalem olju, solimo in dodamo golažu tik preden jed postrežemo. Namig: Preden je jed gotova, ji dodamo 50 dag na pol kuhanih kock krompirja in skuhamo do konca.

Recept pripravila:
Prim. mag. Branislava Belović, dr. med., vodja mednarodno priznanega programa Živimo zdravo

Sestavine za osebe
meso 60 dag
čebula 15 dag
korenje 15 dag
zelena 10 dag
gobe 15 dag
česen 2 kosa
olje 3 žlice
timijan 1 ščepec
lovorjev list 1 list
klinčki 1 kos
brinove jagode 2 kosa
poper 1 ščepec
sol 1 ščepec
vinski kis 4 žlice
paradižnikova mezga 4 žlice
kcalkJ
1140 4773
71 293
53 218
19 80
42 176
133 557
857 3588
125 523
330 1382
60 251
142 595

Čas priprave: 01:30:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Shranjevanje gob

Vsi nasveti
Gobe hranimo neumite in v papirnati vrečki. Nikoli jih ne hranimo v plastiki ali plastični vrečki, saj tako ohranjajo vlago in se hitreje pokvarijo.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!