Srnin golaž

Mesne jedi Glavne jedi Na žlico
Meso narežemo na kocke, potresemo s sesekljanim česnom in timijanom. Prekuhamo 1 dl vode, dodamo ohlajeni kis ter prelijemo meso. Pokrito mariniramo v hladilniku 8 ur. Marinirano meso odcedimo (marinado prihranimo). Na 2 žlicah olja popražimo meso in dodamo zelenjavo ter dušimo 10 minut. Dodamo začimbe, paradižnikovo mezgo, marinado ter po potrebi vodo, tako da sta meso in zelenjava pokrita. Solimo. Pokrito dušimo toliko časa, da je meso mehko. Gobe opražimo na preostalem olju, solimo in dodamo golažu tik preden jed postrežemo.

Namig: Preden je jed gotova, ji dodamo 50 dag na pol kuhanih kock krompirja in skuhamo do konca.

Recept pripravila: Prim. mag. Branislava Belović, dr. med., vodja mednarodno priznanega programa Živimo zdravo
Sestavine za osebe
meso 60 dag
čebula 15 dag
korenje 15 dag
zelena 10 dag
gobe 15 dag
česen 2 kosa
olje 3 žlice
timijan 1 ščepec
lovorjev list 1 list
klinčki 1 kos
brinove jagode 2 kosa
poper 1 ščepec
sol 1 ščepec
vinski kis 4 žlice
paradižnikova mezga 4 žlice
kcalkJ
1140 4773
71 293
53 218
19 80
42 176
133 557
857 3588
125 523
330 1382
60 251
142 595

Čas priprave: 01:30:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Česen in olivno olje

Vsi nasveti
Da ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!