Šunka na palčki

Velika noč Predjedi
1. V slanem kropu skuhamo polento in jo še mehko vlijemo v manjši pekač na 3 cm debeline.
2. Ko se ohladi, izrežemo kocke.
3. Na zobotrebce nalagamo koščke polente in enako velike koščke šunke ali pršuta.
4. Vse skupaj ali ražnjiče opečemo na oljčnem olju.
5. Ponudimo s hrenovimi omakami.

Priloga 1
15 dag korenine hrena
25 dag kislih jabolk
3 žlice oljčnega olja
3 žličke jabolčnega kisa
ščep soli
ščep sladkorja
1. Hren nastrgamo in zmešamo z naribanim jabolkom.
2. Vmešamo ostale sestavine in po potrebi razredčimo z vodo.

Priloga 2
15 dag korenine hrena
10 dag masla
3 žlice piškotnih drobtin
3 žlice sladkorja
1 dl belega suhega vina
malo juhe
sok limone
1. V kozici raztopimo maslo, dodamo sladkor in drobtine.
2. Ko sladkor rahlo karamelizira, dodamo naribani hren in premešamo.
3. Potem zalijemo z vinom in juho in na majhnem ognju dušimo toliko časa, da hren izgubi oster vonj.
4. Dodamo še nekoliko limoninega soka, da jed pokisli.
5. Po potrebi dolivamo juho.

Sestavine za osebe
koruzni zdrob 20 dag
šunka 1 kos
kcalkJ
720 3014
164 687
Šunka na palčki

Čas priprave: 45

Pripravil-a: Kuhnapato

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!