Šunka v testu

Mesne jedi Prigrizki
Iz sestavin za testo vmesimo kvašeno testo, dodamo kumino in prah lovorja in pustimo pokrito vzhajati. Nato testo razvaljamo v velikosti šunke in jo položimo na testo. Testo zapremo, da se meso ne vidi in ga vložimo na pomaščen pekač.

Pečemo v srednje vroči pečici uro ali več, odvisno od teže mesa. Računa se ura na en kilogram mesa. Od količine mesa je tudi odvisna količina testa, zato ni točnih količin sestavin.

Recept pripravila: Urška Černigoj
Sestavine za osebe
šunka 800 g
listnato testo 250 g
gorčica 2 žlici
kisla smetana 200 g
česen 2 kosa
olje 2 žlici
provansalska zelišča 1 žlička
sol 1 žlica
poper 1 žlica
moka 2 žlici
rumenjak 1 kos
kcalkJ
1312 5493
1395 5841
60 251
434 1817
133 557
857 3588
333 1394
364 1524
318 1331
Šunka v testu

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Pravilna izbira ustreznega tipa moke

Vsi nasveti
Fina gladka moka najbolje veže sestavine, kot so maščobe, olja, jajca in sladkor. Zato je primerna za biskvitno testo, listnato testo, testo, ki ga pripravimo s pecilnim praškom ali kvašeno testo, dobro pa se obnese tudi pri pripravi piškotov in vlečenega testa. Če niste prepričani, uporabite večnamensko moko.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!