Sveži ocvrti lignji
Morske jedi Glavne jedi
Najprej lignjem odrežemo lovke in odstranimo kljun in kost. Operemo jih pod hladno vodo in dobro posušimo. Narežemo jih na kolobarje in lovke razpolovimo. 4 žlice ostre moke premešamo s papriko v prahu, kajenskim poprom, mletim koriandrom, soljo in grobo mletim poprom.
Olje dobro segrejemo, lignje spaniramo v mešanici moke in začimb ter na hitro ocvremo v olju. Serviramo z limono in svežim belim kruhom.
Olje dobro segrejemo, lignje spaniramo v mešanici moke in začimb ter na hitro ocvremo v olju. Serviramo z limono in svežim belim kruhom.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| lignji | 4 kosi |
| ostra moka | 100 g |
| koriander | 1 žlička |
| mleta paprika | 1/2 žličke |
| kajenski poper | 1/2 žličke |
| sol | 1/2 žličke |
| poper | 2 ščepca |
| olje za cvrtje | 0.5 l |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 196 | 821 |
| 364 | 1524 |
| 21 | 88 |
| 367 | 1537 |
| 120 | 502 |
Čas priprave: 00:20:00