Svinjska ribica z mangovim ragujem

Glavne jedi Mesne jedi
Meso razrežemo na 6 enako velikih medaljonov, jih solimo in popramo. Ponev segrejemo in vanjo zlijemo žlico olja, nato pa medaljone z vseh strani zapečemo. Čebulo narežemo na drobno.

V kozici segrejemo maslo in na njem popražimo čebulo. Čebuli dodamo curryjev prah, zalijemo z vinom in jušno osnovo.

Mango operemo, olupimo in narežemo na kocke. Počakamo, da se omaka zgosti, nato pa ji dodamo na kocke narezan mango. Mango kuhamo toliko časa, da se malenkost razkuha. Ragu na koncu začinimo z malo soli in popra in ponudimo s pečenimi medaljoni svinjske ribice ter basmatim rižem.
Sestavine za osebe
svinjska ribica 300 g
mango 1 kos
curry 1 žlička
čebula 1 kos
belo vino 0.5 dl
olivno olje 3 žlice
jušna osnova 1 dl
maslo 2 žlici
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
kcalkJ
432 1809
70 293
350 1465
47 197
82 343
800 3349
4 17
720 3014
Svinjska ribica z mangovim ragujem

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!