Svinjski file z jabolki in panceto

Glavne jedi Mesne jedi
Pečico segrejemo na 220 °C. V na vročino odpornem loncu segrejemo olje in na hitro prepražimo na tanke polmesece narezano čebulo. Slanino narežemo na manjše kose in jo dodamo pečeni čebuli.

Svinjske zrezke solimo, popramo in jih povaljamo v moki. Meso damo v lonec k čebuli in slanini in ga z obeh strani malo popečemo. Dodamo cimet in kardamom ter dobro premešamo. Jabolka operemo, olupimo in narežemo na večje tanke rezine. Stresemo jih v lonec, zalijemo z jabolčnim sokom in malo vode ter zavremo. Lonec pokrijemo in postavimo v segreto pečico za 20 minut.

Pripravljeno jed ponudimo s poljubno prilogo ali solato.
Sestavine za osebe
svinjski file 4 kosi
jabolko 4 kosi
olivno olje 2 žlici
čebula 2 kosa
panceta 250 g
ostra moka 40 g
cimet v prahu 1/2 žličke
kardamom 1/2 žličke
sol 1 žlička
poper 1 ščepec
jabolčni sok 1 dl
kcalkJ
144 603
52 218
800 3349
47 197
1355 5673
146 607
382 1599
50 209
Svinjski file z jabolki in panceto

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!