Svinjski zrezki v korenčkovi omaki s kuhano cvetačo
Mesne jedi Glavne jedi Zelenjavne jedi
Zrezke potolčemo in povaljamo po moki. Nato jih na vročem olju popečemo na obeh straneh in jih vzamemo iz posode. Korenje narežemo na kocke in ga na olju, kjer smo popekli zrezke na hitro prepražimo, dodamo sesekljan česen in premešamo.
Ko česen zadiši, dodamo malo vode, da se jed nekoliko zgosti. Ko prične omaka vreti, dodamo papriko, vegeto, poper in rožmarin ter na zmernem ognju kuhamo 15 minut. Potem dodamo še zrezke in počasi kuhamo še 15 minut. Na štedilnik pristavimo posodo z vodo in solimo. Ko voda zavre, vanjo za 10 minut položimo cvetačo. Ko je ta kuhana jo ocedimo, zložimo na krožnik in dodamo zrezke, ki jih prelijemo z omako in na koncu potresemo z sesekljanim peteršiljem.
Ko česen zadiši, dodamo malo vode, da se jed nekoliko zgosti. Ko prične omaka vreti, dodamo papriko, vegeto, poper in rožmarin ter na zmernem ognju kuhamo 15 minut. Potem dodamo še zrezke in počasi kuhamo še 15 minut. Na štedilnik pristavimo posodo z vodo in solimo. Ko voda zavre, vanjo za 10 minut položimo cvetačo. Ko je ta kuhana jo ocedimo, zložimo na krožnik in dodamo zrezke, ki jih prelijemo z omako in na koncu potresemo z sesekljanim peteršiljem.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| vegeta | 1 žlica |
| poper | 1 žlička |
| mleta rdeča paprika | 1 žlica |
| česen | 2 kosa |
| rožmarin | 1 vejica |
| peteršilj | 1 vejica |
| korenje | 4 kosi |
| svinjski zrezki | 30 dag |
| cvetača | 20 dag |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 1 | 4 |
| 133 | 557 |
| 238 | 996 |
| 37 | 155 |
| 35 | 147 |
| 432 | 1809 |
| 38 | 159 |
Čas priprave: 00:40:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Kako ohraniti korenje sveže
Vsi nasvetiPred hrambo korenja, odrežite vrhnji del, saj iz njega izhaja voda in se zato prej posuši.