Tabule: solata z bulgurjem, meto, paradižniki in brusnicami

Glavne jedi Vegansko Solate Zelenjavne jedi
Bulgur skuhamo po navodilih. Ne smemo ga prekuhati. Ohladimo. Nasekljamo metine lističe, peteršilj in spomladansko čebulico. Češnjev paradižnik prerežemo na polovice. Pistacije oluščimo in grobo nasekljamo.

Ohlajen bulgur pokapljamo z sokom limone, balzamičnim kisom ter zajetno količino olivnega olja. Dodamo nasekljane pistacije, brusnice, začimbe in spomladansko čebulico. Po okusu solimo in dobro premešamo.

Na koncu vmešamo češnjev paradižnik.
Sestavine za osebe
bulgur 250 g
češnjev paradižnik 250 g
suhe brusnice 150 g
pistacije 150 g
meta 20 g
peteršilj 15 g
mlada čebula 1 kos
limonin sok 1 dl
balzamični kis 1 žlica
olivno olje 2 žlici
sol 1 žlica
kcalkJ
208 867
73 301
482 2014
864 3617
6 21
28 117
23 96
67 281
800 3349
Tabule: solata z bulgurjem, meto, paradižniki in brusnicami

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Sara P. - lolita bopa

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!