Tajski rdeči curry z mangom in repki kozic

Spar Premium Glavne jedi Za silvestrsko večerjo Morske jedi
Riž najprej dobro splahnemo, nato pa ga skuhamo po navodilih proizvajalca. V voku segrejemo 1 žlico sezamovega olja in dodamo gorčična semena. Počakamo, da začnejo pokati, nato dodamo grobo nastrgan ingver in curryjeve liste.

Dodamo zelo na tanko nasekljano čebulo (lahko je nasekljana v multipraktiku) in pražimo toliko časa, da se čebula zmehča, sestavine pa povežejo. Dodamo curryjevo pasto in vse skupaj dobro premešamo. Dodamo še kokosovo mleko. Kuhamo toliko časa, da omaka nekoliko povre in dobi teksturo smetane.

Nato dodamo zamrznjene kozice in kuhamo še kakšnih 5 minut oz. toliko časa, da se odtalijo in rahlo pokuhajo. Dodamo na kocke narezan mango, dobro premešamo in ugasnemo toploto. V curry stisnemo sok polovice limete in posujemo s svežim koriandrom in ščepcem pisanega popra.

Dobro premešamo in pustimo stati 5 minut. Postrežemo z rižem.
Sestavine za osebe
royal basmati riž SPAR Premium 500 g
kozice SPAR Premium 300 g
curryjeva pasta 1.5 žlica
kokosovo mleko 400 g
čebula 1 kos
ingver 1 žlička
ribja omaka 1 žlica
mango 1 kos
sezamovo olje 1 žlica
gorčična semena 1 žlica
kurkuma 1 žlica
curryjevi listi 5 kosov
limeta 1 kos
koriander 3-4 žlica
pisani poper SPAR Premium 1 ščepec
kcalkJ
650 2721
180 754
586 2453
932 3902
47 197
80 335
79 331
70 293
889 3722
455 1905
30 126
21 88
Tajski rdeči curry z mangom in repki kozic

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Gruša Zorn

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!