Tarte z bučkami in gorgonzolo

Glavne jedi Zelenjavne jedi Testenine Jajčne jedi Vegetarijansko

1. Moko, rumenjaka, sol in maslo zgnetemo v gladko testo, ga tanko razvaljamo in z njim obložimo model za tarte s premerom 26 cm ter ga postavimo v hladilnik za 30 minut. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Testo prekrijemo s peki papirjem, nanj nasujemo do vrha suhi fižol ali lečo in pečemo testo v sredini pečice 20 minut. Odstranimo fižol in peki papir ter ga rahlo ohladimo.

2. Medtem, ko se testo peče, narežemo bučke, mlado čebulo in šampinjone na tanke rezine. Česen olupimo in sesekljamo. Paradižničke prerežemo na polovico. Gorgonzolo narežemo na kocke. Rožmarin osmukamo in iglice sesekljamo.

3. V ponvi segrejemo olje in v njem pražimo šampinjone, mlado čebulo, česen in rožmarin toliko časa, da izpari vsa tekočina od gob. Solimo in popramo. S penavko poberemo zelenjavo iz ponve in vanjo stresemo bučke ter jih pražimo do svetlo rjave barve ter jih solimo. V pečene bučke zamešamo pražene gobe.

4. Na testo porazdelimo vso zelenjavo, potresemo z gorgonzolo in na vrh položimo paradižničke s prerezano stranjo navzgor. Razžvrkljamo jajca in mleko, začinimo s soljo, poprom in muškatovim oreščkom ter prelijemo preko zelenjave. Tarte pečemo na drugi rešetki od spodaj 40 do 45 minut.

Sestavine za osebe
moka 200 g
rumenjak 2 kosa
sol 2 ščepca
maslo 125 g
bučke 250 g
rožmarin 2 vejici
olivno olje 3 žlice
česen 2 kosa
čebula 2 kosa
šampinjoni 150 g
mleko 150 ml
jajca 3 kosi
gorgonzola 100 g
poper 1 ščepec
muškatni orešček 2 ščepca
kcalkJ
728 3048
318 1331
900 3768
40 167
238 996
800 3349
133 557
47 197
44 180
63 264
144 603
336 1407
545 2282
Tarte z bučkami in gorgonzolo

Čas priprave: 01:30:00

Pripravil-a: Rad Dobrojem

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Česen in olivno olje

Vsi nasveti
Da ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!