Tartufova svinjina in pirini njoki

Glavne jedi Mesne jedi
File solimo in popramo. Na ponvi ga na hitro popečemo z vseh strani, hamburško slanino zložimo na PVC folijo in na vrh postavimo popečen svinjski file. Vse skupaj tesno zavijemo. Meso kuhamo približno 10 minut, nato pa postavimo na stran, da počiva.

V drugi posodi stopimo malo masla, dodamo tartufato in zalijemo s sladko smetano. Kuhamo na počasnem ognju, da se počasi zgosti. Skuhamo še njoke.

Namig:
da slanina ohrani svoj okus, jo zavijte v alu folijo in za nekaj minut postavite v pečico. Tartufov nikoli ne mešajte s peteršiljem, saj okusa nista združljiva.
Sestavine za osebe
svinjski file 800 g
hamburška slanina 200 g
smetana 2 dl
tartufata belega tartufa 1 lonček
pirini njoki 400 g
sol 1 ščepec
poper 1 ščepec
čebula 1 kos
česen 1 strok
maslo 2 žlički
kcalkJ
1152 4823
580 2428
133 557
500 2093
47 197
720 3014
Tartufova svinjina in pirini njoki

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Darko Klemen

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Česen in olivno olje

Vsi nasveti
Da ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!