Tartufova svinjina in pirini njoki
Glavne jedi Mesne jedi
File solimo in popramo. Na ponvi ga na hitro popečemo z vseh strani, hamburško slanino zložimo na PVC folijo in na vrh postavimo popečen svinjski file. Vse skupaj tesno zavijemo. Meso kuhamo približno 10 minut, nato pa postavimo na stran, da počiva.
V drugi posodi stopimo malo masla, dodamo tartufato in zalijemo s sladko smetano. Kuhamo na počasnem ognju, da se počasi zgosti. Skuhamo še njoke.
Namig: da slanina ohrani svoj okus, jo zavijte v alu folijo in za nekaj minut postavite v pečico. Tartufov nikoli ne mešajte s peteršiljem, saj okusa nista združljiva.
V drugi posodi stopimo malo masla, dodamo tartufato in zalijemo s sladko smetano. Kuhamo na počasnem ognju, da se počasi zgosti. Skuhamo še njoke.
Namig: da slanina ohrani svoj okus, jo zavijte v alu folijo in za nekaj minut postavite v pečico. Tartufov nikoli ne mešajte s peteršiljem, saj okusa nista združljiva.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| svinjski file | 800 g |
| hamburška slanina | 200 g |
| smetana | 2 dl |
| tartufata belega tartufa | 1 lonček |
| pirini njoki | 400 g |
| sol | 1 ščepec |
| poper | 1 ščepec |
| čebula | 1 kos |
| česen | 1 strok |
| maslo | 2 žlički |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 1152 | 4823 |
| 580 | 2428 |
| 133 | 557 |
| 500 | 2093 |
| 47 | 197 |
| 720 | 3014 |
Čas priprave: 00:45:00