Telečje roladice nadevane z blitvo in gorgonzolo
Glavne jedi Mesne jedi
Telečji zrezek solimo in popramo. Na zrezek naložimo blitvo in gorgonzolo. Vse skupaj zavijemo v PVC folijo in oblikujemo trd bombon. Zrezek kuhamo približno 7 minut v vreli vodi.
Ko roladico vzamemo iz kropa, jo odvijemo in popečemo na zelo vroči maščobi. Zraven telečjih roladic lahko ponudimo široke rezance, ki jih zabelimo z maslom in drobnjakom.
Namig: odličen sok, ki nastane pri pripravi roladice, lahko zlijete iz PVC folije in ga shranite za polivko čez testenine. Stebla blitve pa narežite na kocke in jih uporabite kot dodatek k rezancem.
Ko roladico vzamemo iz kropa, jo odvijemo in popečemo na zelo vroči maščobi. Zraven telečjih roladic lahko ponudimo široke rezance, ki jih zabelimo z maslom in drobnjakom.
Namig: odličen sok, ki nastane pri pripravi roladice, lahko zlijete iz PVC folije in ga shranite za polivko čez testenine. Stebla blitve pa narežite na kocke in jih uporabite kot dodatek k rezancem.
Sestavine za osebe | |
---|---|
široki rezanci | 400 g |
telečji zrezek | 4 kosi |
mlada blitva | 1 šopek |
gorgonzola | 200 g |
belo vino | 2 dl |
olje | 2 žlici |
sol | 1 ščepec |
poper | 1 ščepec |
timijan | 2 ščepca |
maslo | 100 g |
drobnjak | 1 šopek |
kcal | kJ |
---|---|
552 | 2311 |
163 | 682 |
672 | 2814 |
82 | 343 |
857 | 3588 |
125 | 523 |
720 | 3014 |

Čas priprave: 00:30:00