Telečje roladice nadevane z blitvo in gorgonzolo

Glavne jedi Mesne jedi
Telečji zrezek solimo in popramo. Na zrezek naložimo blitvo in gorgonzolo. Vse skupaj zavijemo v PVC folijo in oblikujemo trd bombon. Zrezek kuhamo približno 7 minut v vreli vodi.

Ko roladico vzamemo iz kropa, jo odvijemo in popečemo na zelo vroči maščobi. Zraven telečjih roladic lahko ponudimo široke rezance, ki jih zabelimo z maslom in drobnjakom.

Namig: odličen sok, ki nastane pri pripravi roladice, lahko zlijete iz PVC folije in ga shranite za polivko čez testenine. Stebla blitve pa narežite na kocke in jih uporabite kot dodatek k rezancem.
Sestavine za osebe
široki rezanci 400 g
telečji zrezek 4 kosi
mlada blitva 1 šopek
gorgonzola 200 g
belo vino 2 dl
olje 2 žlici
sol 1 ščepec
poper 1 ščepec
timijan 2 ščepca
maslo 100 g
drobnjak 1 šopek
kcalkJ
552 2311
163 682
672 2814
82 343
857 3588
125 523
720 3014
Telečje roladice nadevane z blitvo in gorgonzolo

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Darko Klemen

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!