Telečje roladice nadevane z blitvo in gorgonzolo
Glavne jedi Mesne jedi
Telečji zrezek solimo in popramo. Na zrezek naložimo blitvo in gorgonzolo. Vse skupaj zavijemo v PVC folijo in oblikujemo trd bombon. Zrezek kuhamo približno 7 minut v vreli vodi.
Ko roladico vzamemo iz kropa, jo odvijemo in popečemo na zelo vroči maščobi. Zraven telečjih roladic lahko ponudimo široke rezance, ki jih zabelimo z maslom in drobnjakom.
Namig: odličen sok, ki nastane pri pripravi roladice, lahko zlijete iz PVC folije in ga shranite za polivko čez testenine. Stebla blitve pa narežite na kocke in jih uporabite kot dodatek k rezancem.
Ko roladico vzamemo iz kropa, jo odvijemo in popečemo na zelo vroči maščobi. Zraven telečjih roladic lahko ponudimo široke rezance, ki jih zabelimo z maslom in drobnjakom.
Namig: odličen sok, ki nastane pri pripravi roladice, lahko zlijete iz PVC folije in ga shranite za polivko čez testenine. Stebla blitve pa narežite na kocke in jih uporabite kot dodatek k rezancem.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| široki rezanci | 400 g |
| telečji zrezek | 4 kosi |
| mlada blitva | 1 šopek |
| gorgonzola | 200 g |
| belo vino | 2 dl |
| olje | 2 žlici |
| sol | 1 ščepec |
| poper | 1 ščepec |
| timijan | 2 ščepca |
| maslo | 100 g |
| drobnjak | 1 šopek |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 552 | 2311 |
| 163 | 682 |
| 672 | 2814 |
| 82 | 343 |
| 857 | 3588 |
| 125 | 523 |
| 720 | 3014 |
Čas priprave: 00:30:00