Terina iz kozjega sira s pinjolami in pečenimi figami v portovcu

Zelenjavne jedi Predjedi Prigrizki
Terina: Najprej želatino namočimo v mrzlo vodo. Nato trdno stepemo smetano. Kozji sir spasiramo v gladko kremo. Tej kremi dodamo pražene pinjole in grobo mlet poper. Nato previdno primešamo stepeno smetano.

Na koncu stopimo želatino in vse skupaj dobro premešamo. Bučke narežemo na tanke trakove. Po mizi razprostremo prozorno folijo in nanjo položimo trakove bučk, tako da so tesno en ob drugem. Z žlico nadevamo bučke s kozjim sirom in to s pomočjo folije z bučkami zavijemo v rolado.

Vse skupaj tesno zavijemo in položimo v hladilnik za kakšno uro.

Pečene fige v portovcu: Najprej fige položimo v kozico in prelijemo z belim vinom. Vse skupaj zavremo, odstavimo in pustimo v vinu namakat 1 dan.

Drugi dan fige z vinom zavremo, dodamo med in portovec ter vse skupaj damo v pekač. Fige pečemo približno 45 minut v pečici na 170 stopinjah. Ko so gotove, jim odlijemo sok in sok prevremo v kozici tako dolgo, da dobimo gostljat sirup.

Takšne fige so odlična priloga k predjedem s sirom ali sladici. Terino previdno narežemo na palec debele rezine. Rezino položimo na krožnik, zraven položimo figo in vse skupaj prelijemo s sirupom.

Odlična predjed ali prigrizek na zabavi.
Sestavine za osebe
kozji sir 200 g
polnomastna smetana 200 g
želatina 2 lista
pražene pinjole 1 žlica
bučke 1 kos
grobo mlet poper 1 ščepec
suhe fige 10 kosov
med 2 žlici
belo vino 0.5 l
portovec 2 dl
kcalkJ
538 2252
266 1114
278 1164
286 1197
16 67
400 1675
247 1034
305 1277
82 343
160 670
Terina iz kozjega sira s pinjolami in pečenimi figami v portovcu

Čas priprave: 02:50:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!