Testo za raviole

Testenine
Moko presejemo in damo na leseno površino. V sredino naredimo luknjo in vanjo stremo 3 jajca in rumenjake. Jajca pričnemo mešati z vilico in dodamo ščepec soli. Nato si pomokamo roke in pričnemo gnesti.

Gnetemo tako dolgo, da dobimo gladko testo, ki ga zavijemo v folijo in damo v hladilnik za pol ure. Kepo razdelimo na 2 dela in skozi strojček za testenine iz največje debeline postopoma razvaljamo tanko testo, tako da proces večkrat ponovimo in vsakič spustimo skozi tanjšo nastavitev.
Sestavine za osebe
ostra moka 500 g
jajca 3 kosi
rumenjak 4 kosi
sol 1 ščepec
kcalkJ
1820 7620
144 603
318 1331
Testo za raviole

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!