Tiramisu

Sladice DESPAR
Za piškote kremasto stepemo rumenjake s sladkorjem v prahu in škrobom. Beljake stepemo s sladkorjem v sneg. Sneg rahlo primešamo rumenjakovi masi. Dobljeni masi nato rahlo primešamo moko.

Piškote brizgamo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem (5 cm dolge). Posujemo jih s sladkorjem v prahu in takoj pečemo. Pečemo cca. 10 minut oz. dokler se sladkorna plast ne strdi. Ostati morajo svetli.

Jajce in sladkor penasto stepemo nad soparo, dodamo namočeno želatino, ko se masa malo ohladi pa primešamo mascarpone sir.

Kozarcu za kupo obložimo dno s piškoti, ki smo jih namočili v kavo z mlekom, na piškote vlijemo mascarpone maso, to pa spet obložimo z namočenimi piškoti, ki jih prelijemo z mascarpone maso. Na vrh naribamo čokolado ali posujemo s sladkorjem v prahu.
Sestavine za osebe
kava z mlekom 1 dl
rum 0.2 ml
jajca 1 kos
sladkor v prahu 75 g
želatina 1 žlica
mascarpone 125 g
bučno olje 1 žlička
vanilin sladkor 1 zavitek
rumenjak 3 kosi
škrob 30 g
beljak 2 kosa
sladkor 30 g
gladka moka 35 g
kcalkJ
7 29
224 938
144 603
281 1176
278 1164
529 2211
130 544
318 1331
90 377
55 230
113 469
127 532
Tiramisu

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Mojca Polak

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!