Tiramisu
Sladice DESPAR
Za piškote kremasto stepemo rumenjake s sladkorjem v prahu in škrobom. Beljake stepemo s sladkorjem v sneg. Sneg rahlo primešamo rumenjakovi masi. Dobljeni masi nato rahlo primešamo moko.
Piškote brizgamo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem (5 cm dolge). Posujemo jih s sladkorjem v prahu in takoj pečemo. Pečemo cca. 10 minut oz. dokler se sladkorna plast ne strdi. Ostati morajo svetli.
Jajce in sladkor penasto stepemo nad soparo, dodamo namočeno želatino, ko se masa malo ohladi pa primešamo mascarpone sir.
Kozarcu za kupo obložimo dno s piškoti, ki smo jih namočili v kavo z mlekom, na piškote vlijemo mascarpone maso, to pa spet obložimo z namočenimi piškoti, ki jih prelijemo z mascarpone maso. Na vrh naribamo čokolado ali posujemo s sladkorjem v prahu.
Piškote brizgamo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem (5 cm dolge). Posujemo jih s sladkorjem v prahu in takoj pečemo. Pečemo cca. 10 minut oz. dokler se sladkorna plast ne strdi. Ostati morajo svetli.
Jajce in sladkor penasto stepemo nad soparo, dodamo namočeno želatino, ko se masa malo ohladi pa primešamo mascarpone sir.
Kozarcu za kupo obložimo dno s piškoti, ki smo jih namočili v kavo z mlekom, na piškote vlijemo mascarpone maso, to pa spet obložimo z namočenimi piškoti, ki jih prelijemo z mascarpone maso. Na vrh naribamo čokolado ali posujemo s sladkorjem v prahu.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| kava z mlekom | 1 dl |
| rum | 0.2 ml |
| jajca | 1 kos |
| sladkor v prahu | 75 g |
| želatina | 1 žlica |
| mascarpone | 125 g |
| bučno olje | 1 žlička |
| vanilin sladkor | 1 zavitek |
| rumenjak | 3 kosi |
| škrob | 30 g |
| beljak | 2 kosa |
| sladkor | 30 g |
| gladka moka | 35 g |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 7 | 29 |
| 224 | 938 |
| 144 | 603 |
| 281 | 1176 |
| 278 | 1164 |
| 529 | 2211 |
| 130 | 544 |
| 318 | 1331 |
| 90 | 377 |
| 55 | 230 |
| 113 | 469 |
| 127 | 532 |
Čas priprave: 01:00:00