Tortilje, polnjene s svinjskim filejem, rdečim fižolom in Spar premium cheddar sirom

Pikantno Mesne jedi Glavne jedi
Čebulo nasekljamo na drobne koščke. 1/3 čebule prepražimo z ½ konzerve fižola, dodamo 2 stroka strtega česna, solimo in popramo, malo pokuhamo in dobro pretlačimo z vilico. Damo na stran.

Ostalo čebulo prepražimo na olju, dodamo na trakce narezan file in papriko, stremo preostali česen, dodamo vse začimbe, solimo, popramo in pražimo tako dolgo, da zadiši. Zalijemo z vinom. Ko vino povre na ½ pričnemo zalivati z vodo (po 1 dl) in vremo približno 1 uro, ter ves čas zalivamo in mešamo, da nam meso prične razpadati.

Ko je gotovo, dodamo še preostali fižol s tekočino in povremo še približno 5 minut in nadev je gotov. Tortilje nadevamo tako, da namažemo pretlačen fižol, dodamo 2 žlici mesnega nadeva, posujemo z nasekljanim svežim zeljem in naribanim sirom. Tortiljo zvijemo tako, da en rob zavihamo in pri tem pazimo da tortilje ne raztrgamo.

Takšne postavimo v pečico za približno 7 minut na 180 stopinj. Serviramo jih lahko s solato z jogurtovim prelivom in mehiško paradižnikovo salso.
Sestavine za osebe
poper 1 ščepec
sol 1 ščepec
cheddar sir 200 g
rdeč fižol 1 kos
belo vino 1 dl
čili 1 kos
kumina v prahu 1 žlička
rdeča paprika 1 žlička
koriandrova semena 1 žlička
rdeča paprika 0.5 kos
zelena paprika 0.5 kos
česen 3 kosi
čebula 1 kos
belo zelje 100 g
tortilja 8 kosov
svinjski file 500 g
kcalkJ
808 3383
127 532
82 343
57 239
420 1758
367 1537
300 1256
367 1537
20 84
133 557
47 197
27 113
286 1197
720 3014
Tortilje, polnjene s svinjskim filejem, rdečim fižolom in Spar premium cheddar sirom

Čas priprave: 01:30:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Česen in olivno olje

Vsi nasveti
Da ohranimo narezan ali olupljen česen svež, ga prekrijemo z olivnim oljem in ga hranimo v hladilniku. Tako bo česen ostal svež še vsaj 1 teden.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!