Valentinova sacher torta

Sladice

Čokolado in maslo v posodi stopimo nad vodno soparo ter dodamo rum, sladkor in vanilijev sladkor. Ko se malo ohladi (15min) dodamo še razžvrkljane rumenjake. Masi primešamo presejano moko in pecilni. Potem v posebni posodi stepemo beljake v trd sneg in jih ročno primešamo, da dobimo homogeno zmes, ki jo vlijemo v dobro namaščen pekač poljubne oblike.

Pečico ogrejemo na 170 stopinj in pečemo približno 40 minut.

Biskvit ohladimo do mlačnega in ga prerežemo, ter znotraj in zunaj dobro namažemo s segreto marmelado.
Nas soparo stopimo čokolado s kokosovim maslom in prelijemo torto.

Torta je daleč najboljša dobro ohlajena šele naslednji dan.

Sestavine za osebe
čokolada 10 g
jagodna marmelada 10 dag
pecilni prašek 0.5 kos
gladka moka 15 dag
jajca 6 kosov
vanilijev sladkor 2 kosa
rjavi sladkor 7 dag
rum 2 žlici
maslo 15 dag
čokolada 20 dag
kokosovo maslo 7 dag
kcalkJ
53 218
250 1047
200 837
546 2286
144 603
357 1495
257 1072
224 938
1080 4522
1058 4430
459 1922
Valentinova sacher torta

Čas priprave: 00:40:00

Pripravil-a: Aljaž Ožir

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako prepoznati sveža jajca

Vsi nasveti
Preverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!