Valentinova Sacher torta
Sladice
Čokolado in maslo v posodi stopimo nad vodno soparo ter dodamo rum, sladkor in vanilijev sladkor. Ko se malo ohladi (15 minut), dodamo še razžvrkljane rumenjake. Masi primešamo presejano moko in pecilni prašek.
Potem v posebni posodi stepemo beljake v trd sneg in jih ročno primešamo, da dobimo homogeno zmes, ki jo vlijemo v dobro namaščen pekač poljubne oblike. Pečico ogrejemo na 170 stopinj in pečemo približno 40 minut. Biskvit ohladimo do mlačnega in ga prerežemo, ter znotraj in zunaj dobro namažemo s segreto marmelado. Nad soparo stopimo čokolado s kokosovim maslom in prelijemo torto. Torta je najboljša in dobro ohlajena šele naslednji dan.
Recept pripravil: Aljaž Ožir
Potem v posebni posodi stepemo beljake v trd sneg in jih ročno primešamo, da dobimo homogeno zmes, ki jo vlijemo v dobro namaščen pekač poljubne oblike. Pečico ogrejemo na 170 stopinj in pečemo približno 40 minut. Biskvit ohladimo do mlačnega in ga prerežemo, ter znotraj in zunaj dobro namažemo s segreto marmelado. Nad soparo stopimo čokolado s kokosovim maslom in prelijemo torto. Torta je najboljša in dobro ohlajena šele naslednji dan.
Recept pripravil: Aljaž Ožir
Sestavine za osebe | |
---|---|
čokolada | 10 g |
jagodna marmelada | 10 dag |
pecilni prašek | 0.5 zavitek |
gladka moka | 15 dag |
jajca | 6 kosov |
vanilijev sladkor | 2 zavitek |
rjavi sladkor | 7 dag |
rum | 2 žlici |
maslo | 15 dag |
čokolada | 20 dag |
kokosovo maslo | 7 dag |
kcal | kJ |
---|---|
53 | 218 |
250 | 1047 |
546 | 2286 |
144 | 603 |
257 | 1072 |
224 | 938 |
1080 | 4522 |
1058 | 4430 |
459 | 1922 |

Čas priprave: 01:00:00