Valentinova sacher torta
Sladice
Čokolado in maslo v posodi stopimo nad vodno soparo ter dodamo rum, sladkor in vanilijev sladkor. Ko se malo ohladi (15min) dodamo še razžvrkljane rumenjake. Masi primešamo presejano moko in pecilni. Potem v posebni posodi stepemo beljake v trd sneg in jih ročno primešamo, da dobimo homogeno zmes, ki jo vlijemo v dobro namaščen pekač poljubne oblike.
Pečico ogrejemo na 170 stopinj in pečemo približno 40 minut.
Biskvit ohladimo do mlačnega in ga prerežemo, ter znotraj in zunaj dobro namažemo s segreto marmelado.
Nas soparo stopimo čokolado s kokosovim maslom in prelijemo torto.
Torta je daleč najboljša dobro ohlajena šele naslednji dan.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| čokolada | 10 g |
| jagodna marmelada | 10 dag |
| pecilni prašek | 0.5 kos |
| gladka moka | 15 dag |
| jajca | 6 kosov |
| vanilijev sladkor | 2 kosa |
| rjavi sladkor | 7 dag |
| rum | 2 žlici |
| maslo | 15 dag |
| čokolada | 20 dag |
| kokosovo maslo | 7 dag |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 53 | 218 |
| 250 | 1047 |
| 200 | 837 |
| 546 | 2286 |
| 144 | 603 |
| 357 | 1495 |
| 257 | 1072 |
| 224 | 938 |
| 1080 | 4522 |
| 1058 | 4430 |
| 459 | 1922 |
Čas priprave: 00:40:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Kako prepoznati sveža jajca
Vsi nasvetiPreverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.