Vanilijeva potica

Sladice
Testo: V mleku raztopimo kvas in nato vse sestavine zgnetemo v gladko voljno testo. Na deski ga trikrat zapored razvaljamo v obliko plus in robove preložimo nazaj v kvadrat in spet razvaljamo (to je podoben proces kot za domače listnato testo). Pokrito naj vzhaja vsaj 2 uri.

Nadev: Sladkor, smetano in vanilijo zmešamo v gladko kremo. Nato tej kremi lepo previdno vmešamo sneg. Čokolado naribamo.

Testo razvaljamo in ga premažemo s kremo, potresemo z lešniki ter naribano čokolado. Lepo trdno zavijemo in vzhajano pečemo na 170 stopinjah uro in pol.
Sestavine za osebe
moka 600 g
sol 0.5 žličke
sladkor 80 g
maslo 300 g
rumenjak 5 kosov
belo vino 1 dl
sladka smetana 1 dl
kvas 40 g
mleko 1 dl
mleti lešniki 300 g
temna čokolada 100 g
Za nadev
rumenjak 3 kosi
beljak 3 kosi
vanilijev strok 2 kosa
sladkor 200 g
sladka smetana 1 dl
kcalkJ
2184 9144
300 1256
2160 9043
318 1331
82 343
133 557
67 281
63 264
1821 7624
439 1838
318 1331
55 230
750 3140
133 557
Vanilijeva potica

Čas priprave: 03:30:00

Pripravil-a: Marko Herič

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Kako prepoznati sveža jajca

Vsi nasveti
Preverite lupino jajca, da ugotovite njeno svežost. Sveža jajca imajo hrapavo lupino, medtem ko pri postanih lupina postane gladka.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!