Večerno pecivo
Sladice Diši po praznikih Za božično pojedino
Če nimamo olupljenih mandljev, jih za par minut damo v vrelo vodo, odcedimo in olupimo. Osušimo jih v pečici (cca. 10 minut) in grobo narežemo. Maslo razdrobimo med moko, dodamo še ostale sestavine in na hitro pognetemo v testo. Če se nam testo zdi presuho, mu dodamo eno do dve žlici mleka.
Testo razvaljamo, najbolje kar na prozorni foliji, na debelino štirih milimetrov in potresemo z mandlji. Zvijemo kot rolado, dobro stisnemo in zavito v folijo damo v hladilnik do naslednjega dne (ali vsaj za 2 do 3 ure). Ohlajeno narežemo na pol do enega centimetra debele kolobarje in položimo na pekač, obložen s peki papirjem ali namazan z maslom.
Pečemo v segreti pečici na 180°C 15 minut (ventilatorska 175 °C 10 minut). Stresemo na leseno desko in ohladimo. Hladne zložimo v škatlo, ki jo dobro zapremo, zato da piškoti ostanejo še kar nekaj časa dobri.
Recept pripravil: Tomaž Vozelj, predsednik Društva kuharjev in slaščičarjev Slovenije
Testo razvaljamo, najbolje kar na prozorni foliji, na debelino štirih milimetrov in potresemo z mandlji. Zvijemo kot rolado, dobro stisnemo in zavito v folijo damo v hladilnik do naslednjega dne (ali vsaj za 2 do 3 ure). Ohlajeno narežemo na pol do enega centimetra debele kolobarje in položimo na pekač, obložen s peki papirjem ali namazan z maslom.
Pečemo v segreti pečici na 180°C 15 minut (ventilatorska 175 °C 10 minut). Stresemo na leseno desko in ohladimo. Hladne zložimo v škatlo, ki jo dobro zapremo, zato da piškoti ostanejo še kar nekaj časa dobri.
Recept pripravil: Tomaž Vozelj, predsednik Društva kuharjev in slaščičarjev Slovenije
Sestavine za osebe | |
---|---|
rumenjak | 2 kosa |
mandlji | 60 g |
čokolada v prahu | 30 g |
rjavi sladkor | 30 g |
moka | 280 g |
maslo | 280 g |
vanilijev sladkor | 1 kos |
kcal | kJ |
---|---|
318 | 1331 |
348 | 1457 |
113 | 469 |
110 | 461 |
1019 | 4266 |
2016 | 8436 |
357 | 1495 |

Čas priprave: 00:30:00