Večerno pecivo

Sladice Diši po praznikih Za božično pojedino
Če nimamo olupljenih mandljev, jih za par minut damo v vrelo vodo, odcedimo in olupimo. Osušimo jih v pečici (cca. 10 minut) in grobo narežemo. Maslo razdrobimo med moko, dodamo še ostale sestavine in na hitro pognetemo v testo. Če se nam testo zdi presuho, mu dodamo eno do dve žlici mleka.

Testo razvaljamo, najbolje kar na prozorni foliji, na debelino štirih milimetrov in potresemo z mandlji. Zvijemo kot rolado, dobro stisnemo in zavito v folijo damo v hladilnik do naslednjega dne (ali vsaj za 2 do 3 ure). Ohlajeno narežemo na pol do enega centimetra debele kolobarje in položimo na pekač, obložen s peki papirjem ali namazan z maslom.

Pečemo v segreti pečici na 180°C 15 minut (ventilatorska 175 °C 10 minut). Stresemo na leseno desko in ohladimo. Hladne zložimo v škatlo, ki jo dobro zapremo, zato da piškoti ostanejo še kar nekaj časa dobri.

Recept pripravil: Tomaž Vozelj, predsednik Društva kuharjev in slaščičarjev Slovenije
Sestavine za osebe
rumenjak 2 kosa
mandlji 60 g
čokolada v prahu 30 g
rjavi sladkor 30 g
moka 280 g
maslo 280 g
vanilijev sladkor 1 kos
kcalkJ
318 1331
348 1457
113 469
110 461
1019 4266
2016 8436
357 1495
Večerno pecivo

Čas priprave: 00:30:00

Pripravil-a: Spar

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!