Veganski pad thai

Glavne jedi Zelenjavne jedi Vegansko

V mešalniku zmešamo vse sestavine za preliv. Mešamo do goste, ampak gladke zmesi. Če je preliv preredek, se lahko doda še malo vode.

Tofu narežemo na drobne kocke (velikosti približno 0,5 cm) in ga posujemo s škrobom. Dobro premešamo, nato pa ga na malo olja na hitro popečemo do hrustljavega.

Korenček in bučko s spiralizatorjem ali lupilcem za krompir oblikujemo v rezance.

Jed postrežemo tako, da rezance zmešamo še z ostalo nasekljano zelenjavo ter prekrijemo s pečenim tofujem in prelivom iz arašidov.

P. S.: Preliv lahko uporabite tudi kot pomako za vietnamske zavitke.


Pa dober tek!

Sestavine za osebe
tofu 120 g
koruzni škrob 1 žlica
korenje 1
zelena bučka 2
rdeča paprika, narezana na trakce 1
rumena paprika, narezana na trakce 1
kalčki 1 pest
drobno nasekljana špinača 1 pest
Koriandrovi listi 1 pest
Preliv
arašidovo maslo 70 g
sok limete
mleta kumina 1 žlička
mlet čili 1/2 čajne žličke
voda 3 žlice
ksilitol (brezov sladkor) 1 žlička
zdrobljen česen 1 strok
tamari sojina omaka 2 žlici
kcalkJ
84 352
350 1465
412 1721
Veganski pad thai

Čas priprave:

Pripravil-a: Blaž Mihev

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!