Vegi burger z zelenjavnim polpetom

Glavne jedi Vegetarijansko Vegansko

Semena kumine stresemo na ponev in njih na hitro prepražimo. Prepražena semena stremo v možnarju.

Zamrznjeno zelenjavo stresemo v posodo in počakamo toliko časa, da se malo odtali.

Zelenjavo stresemo v mešalnik z močnimi rezili in jo zmešamo v pire.

Zelenjavnemu pireju dodamo moko, strta semena kumine, sol, poper in vse skupaj med sabo dobro premešamo, da dobimo homogeno maso.

Iz zelenjavne mase s pomočjo moke oblikujemo polpete.

Zelenjavne polpete damo na krožnik ali pladenj in jih za 10 minut postavimo v zamrzovalnik.

Na (litoželezni) žar zlijemo nekaj žlic olja in na njem popečemo pripravljene polpete z obeh strani, da postanejo zlato rjavi in hrustljavi.

Kajzerice prerežemo na pol in jih na hitro popečemo na žaru.

Spodnji del kajzerice premažemo z BBQ omako, nanjo damo pečen zelenjavni polpet, žličko jogurta, berivko, rezino paradižnika in tanko rezino avokada.

Postrežemo še vroče.

Sestavine za osebe
zelenjava 600 g
moka 75 g
sezamova semena 2 žlici
sol 2 žlički
poper 2 ščepca
kumina v prahu 1 žlička
avokado 1 kos
kajzerica 4 kosi
paradižnik 1 kos
berivka 10 liste
BBQ omaka 4 žlice
sončnično olje 4 žlice
kcalkJ
390 1633
273 1143
578 2420
420 1758
183 766
244 1022
21 88
18 75
150 628
120 502
Vegi burger z zelenjavnim polpetom

Čas priprave: 00:45:00

Pripravil-a: Sladki Chef

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Pravilna izbira ustreznega tipa moke

Vsi nasveti
Fina gladka moka najbolje veže sestavine, kot so maščobe, olja, jajca in sladkor. Zato je primerna za biskvitno testo, listnato testo, testo, ki ga pripravimo s pecilnim praškom ali kvašeno testo, dobro pa se obnese tudi pri pripravi piškotov in vlečenega testa. Če niste prepričani, uporabite večnamensko moko.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!