Vegi čili

Vegetarijansko Zelenjavne jedi Jamie Oliver Glavne jedi Pikantno
Pripravimo sestavine, pečico segrejemo na 200 °C (plin 6), v multipraktik namestimo rezilo za sekljanje, velik lonec s pokrovko postavimo na visoko temperaturo ter pripravimo palični mešalnik.

V multipraktik damo čilije, olupljeno in razpolovljeno rdečo čebulo, mleto papriko, orientalsko kumino, s stiskalnikom strt neolupljen česen, stebla koriandra (liste prihranimo za pozneje) in 2 žlici olja ter sesekljamo v gladko zmes.

Vse stresemo v lonec, dodamo grobo nasekljani papriki, ki smo jima odstranili semena, odcejeno čičeriko in fižol, ščepec soli in popra, pasiran paradižnik, dobro premešamo in pokrijemo s pokrovko. Tortilje zložimo na pol in jih narežemo na 0,5 cm široke trakove.

Te potresemo po pekaču in postavimo v pečico, kjer jih zapečemo do hrustljavega. V vrč damo večino listov koriandra, ščepec soli in popra, olupljeno polovico avokada, jogurt in sok 2 limet, nato pa s paličnim mešalnikom zmešamo v gladko polivko. Poskusimo čili, ga po potrebi dodatno začinimo in kuhamo odkrito.

Tortilje vzamemo iz pečice, jih stresemo v solatno skledo in dodamo solato, narezano na večje kose. Z žlico izdolbemo avokado in ga dodamo povrhu. Kumaro z lupilnikom narežemo na trakove, čili narežemo na tanke kolobarčke in vse stresemo na solato.

V sredini čilija naredimo luknjo in vanjo stresemo riž, nato pa pokrijemo s pokrovko, da se riž pogreje. Polivko pokapamo po solati, povrhu nadrobimo preostale liste koriandra, potresemo razpolovljene češnjeve paradižnike in pretresemo, da se vse sestavine zmešajo.

Postrežemo pokapano z nekaj žlicami jogurta.
Sestavine za osebe
čili 1 kos
rdeč čili 1.5 kos
rdeča čebula 1 kos
mleta sladka paprika 1 žlička
orientalska kumina 0.5 žličke
česen 2 kosa
koriander 2 vejici
olivno olje 5 žlic
paprika 2 kosa
čičerika 400 g
črn fižol 400 g
pasiran paradižnik 700 g
dolgozrnat riž 250 g
divji riž 250 g
koruzna tortilja 4 kosi
avokado 2 kosa
jogurt 3 žlice
limeta 2 kosa
solata 1 kos
kumara 0.5 kos
češnjev paradižnik 10 kosov
kcalkJ
57 239
29 121
36 151
31 130
133 557
21 88
800 3349
31 130
656 2747
528 2211
217 909
175 733
253 1055
212 888
183 766
59 247
30 126
15 63
12 50
29 121
Vegi čili

Čas priprave: 01:00:00

Pripravil-a: Jamie Oliver

Nasvet

Mali nasveti velikih mojstrov.

Oceni recept

Kako uporaben je tale recept?
Oceni Za ocenjevanje morate biti prijavljeni! Ta recept ste že ocenili!