Velikonočna bela juha
Velika noč Na žlico Juhe Mesne jedi
Klobase kuhamo 25 minut v 1,5 l vrele vode, potem jih položimo na krožnik, juho pa shranimo. V ponvi segrejemo maslo in na njem prepražimo na drobno narezano čebulo in česen. Dodamo v juho iz klobas, skupaj s krompirjem, narezanim na kockice, in z lovorjevim listom, solimo in popramo ter kuhamo 20 minut.
V skodelici zmešamo moko s kislo smetano, dodamo nekaj žlic juhe in temeljito premešamo. Vlijemo v juho in med mešanjem kuhamo še 5 minut, da se zgosti. Po želji dodamo kis. Klobase narežemo na rezine, trdo kuhana jajca pa na polovico ter vse skupaj dodamo v juho in kuhamo, da se segreje.
Juho postrežemo s peteršiljem in koprom, potresenim po juhi.
Nasvet: v juho lahko dodate tudi približno 40 g naribanega hrena.
V skodelici zmešamo moko s kislo smetano, dodamo nekaj žlic juhe in temeljito premešamo. Vlijemo v juho in med mešanjem kuhamo še 5 minut, da se zgosti. Po želji dodamo kis. Klobase narežemo na rezine, trdo kuhana jajca pa na polovico ter vse skupaj dodamo v juho in kuhamo, da se segreje.
Juho postrežemo s peteršiljem in koprom, potresenim po juhi.
Nasvet: v juho lahko dodate tudi približno 40 g naribanega hrena.
| Sestavine za osebe | |
|---|---|
| jajca | 4 kosi |
| klobasa | 500 g |
| maslo | 1 žlica |
| čebula | 1 kos |
| česen | 2 strok |
| krompir | 400 g |
| lovorjev list | 1 kos |
| sol | 1 žlička |
| poper | 1 ščepec |
| moka | 30 g |
| kisla smetana | 200 ml |
| kis | 2 žlici |
| peteršilj | 1 žlica |
| koper | 1 žlica |
| kcal | kJ |
|---|---|
| 144 | 603 |
| 1690 | 7076 |
| 720 | 3014 |
| 47 | 197 |
| 300 | 1256 |
| 109 | 456 |
| 217 | 909 |
| 20 | 84 |
| 37 | 155 |
Čas priprave: 01:00:00
Nasvet
Mali nasveti velikih mojstrov.Pravilna izbira ustreznega tipa moke
Vsi nasvetiFina gladka moka najbolje veže sestavine, kot so maščobe, olja, jajca in sladkor. Zato je primerna za biskvitno testo, listnato testo, testo, ki ga pripravimo s pecilnim praškom ali kvašeno testo, dobro pa se obnese tudi pri pripravi piškotov in vlečenega testa. Če niste prepričani, uporabite večnamensko moko.